Villa Bassi
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Francesco Dal Santo e la Moglie Agnese gestiscono Villa Bassi, elegante ristorante ospitato da una villa cinquecentesca a Zugliano nell’alto vicentino.
Agnese si occupa della enoteca e della accoglienza , Francesco è un apprezzato chef che basa la sua cucina sui prodotti freschi e stagionali come erbe spontanee, funghi, radicchio, asparagi, tartufo o trovare prodotti tipici del nord Italia come guanciale affumicato della Carnia, lardo d’Anard, prosciutto di Sauris e una buona scelta di formaggi nazionali.
i piatti sono caratterizzati come l’ antipasto , il tortino con finferli e tosella, il radicchio di Treviso marinato e salsa agrodolce, caprino al miele con guanciale e insalatina al curry.
Tra i primi piatti le paste fresche preparate secondo il periodo troviamo 
tagliolini con le spugnole, ravioli alla zucca e amaretti, fagottino alle rasole, i gargati al “consiero”.
Tra i secondi il piccione disossato all’aceto balsamico, filetto di cervo lardellato ai mirtilli, la tagliata di sorana alle castagne.
tra i dolci la mousse al cioccolato bianco e salsa di fragole, la bavarese alla frutta e la rosada con i biscotti “xaleti” preparati come una volta con la farina gialla.
La cantina è fornita di trecento etichette di pregio e di ogni regione servite anche al calice.
Ristorante villa Bassi
via Chiesa, 4
36030 Zugliano (Vicenza)
0445374451
Fax 0424407372
Ristorante alla Borsa
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A Valeggio del Mincio troviamo il famoso ristorante Alla Borsa gestito ancora oggi dal fondatore Alceste Pasquali con la Moglie Albina Stanghellini con l’aiuto dei figli Nadia e Mirko.
Il punto forte del tradizionale ristorante è la pasta fatta in casa e soprattutto i famosi tortellini “nodo D’Amore ” , con il ripieno di carni brasate. Il ristorante si trova al centro del paese e come sempre quando possiamo diamo una occhiata al Menù.
Tortellini di Valeggio al burro e salvia
Cappellacci verdi di ricotta ed erbette
Tortelli di zucca alla Gonzaga
Desserts del giorno
Prosciutto crudo d.o.p., salame veneto con mostarda di mele,
torta salata alle verdure, olive ascolane
Tortellini di Valeggio al burro e salvia
Fettuccine con funghi di bosco
Crostata di marmellata con crema inglese e gelato
Tortellini di Valeggio al burro e salvia
Risotto al Soave
Cosciottino di maiale al forno
Faraona al cartoccio
Verdure di stagione
Gelato con frutti di bosco
Ristorante alla borsa
CHIUSURA IL MARTEDI SERA E TUTTO IL MERCOLEDI’
Via Goito 2, 37067, Valeggio sul Mincio (VR) – tel 045/7950093 – fax 045/7950776
Antica Osteria da Cera
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La Antica Osteria da Cera si trova a Campagna Lupia vicino alla Romea, un ambiente arredato con gusto. La specialità del locale è il pesce declinato in molte varianti,
L’Osteria nasce nel 1966 come semplice vino e pesce fritto e poi dal 1990 evolve in locale di livello .
Il menù è chiaramente a base di pesce vediamolo in dettaglio.
bianco branzino “selvaggio” in due consistenze: con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane con acqua di mare, lime, caviale acipenser baerii
crudo di scampi all’olio extra vergine di oliva del belice, erba cipollina
colori del mare………………… “scaletta di dodici + uno dei nostri crudi”
spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
i quattro tagli del tonno tartare di tonno con senape in grani filetto di tonno con insalata di finocchi, arancia e capperi battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè ventresca di tonno croccante
ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sanpietro, insalatina di germogli all’aceto
selezione di ostriche
insalata calda di pesce al vapore con verdure, salsa verde, bottarga di tonno di carloforte
zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie 30,00
scampi e calamaretti dorati con salsa di noci, insalatina di radicchio e mela, senape in grani
succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
i classici:
cappesante “nature”
granseola alla veneziana 
catalana di aragosta e crostacei con pomodoro, cipolla e patate
tecia di vongole e alici, aglio, peperoncino, pomodoro e pane bruschettato
primi piatti
rigatoni di gragnano con frutti di mare, pomodoro, olive taggiasche, origano di pantelleria
risotto della laguna……………
ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
spaghettoni con cotto e crudo di gambero rosso, scampi, seppia, vongole e pesto di pistacchi e capperi
zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
pesci
sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
branzino nostrano al vapore di timo, profumo al limone, schiacciata di patate
il nostro fritto: calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti
dal mercato…………..in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare e sesamo tostato
scampi di “coccia” al sale all’etto
altri pesci potranno essere consigliati a seconda del mercato
menu degustazione azzurro……
battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè
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spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
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ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sampietro, insalatina di germogli all’aceto
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guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
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zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie
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ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
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sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
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degustazione della nostra pasticceria
il menu “azzurro” viene servito esclusivamente per l’intero tavolo
menu degustazione oppure…….
colori del mare “scaletta di dodici +uno dei nostri crudi”
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succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
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cappesante dorate con crema di patate al limone, caviale acipenser baerii
cicheto veneziano (piccolo fritto)
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risotto della laguna……………….
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zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
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branzino in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare, sesamo tostato
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degustazione della nostra pasticceria
La cantina è adeguata con circa 1000 etichette
Per trovarli :
Antica Osteria Cera – loc. Lughetto – Campagna Lupia – via Marghera, 24 – tel. 041 5185009 fax 041 5189954 – PI 03094770272 – cera@osteriacera.it
Chiusura settimanale: Domenica sera e Lunedì
Ristorante al Ponte Pesce
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A Valle di Castelgomberto in mezzo ai colli troviamo un ristorante specializzato solo in pesce , anzi in cucina Veneziana.
Se qualcuno pensa che il luogo non sia adatto si deve ricredere immediatamente, La famiglia Cusan con quarantennale esperienza sa il fatto suo.
Diamo subito una occhiata ai Menù e stavolta lasciamo i prezzi anche se sono indicativi.
menu completo
a €40,00
antipasti
scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’
primo a scelta
secondo a scelta tra:
grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana
pinzimonio di verdure
dolce o sorbetto
caffe’
prosecco della casa e acqua
menu completo
a € 50,00
antipasti
scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’
scampi alla busera con riso pilaf
polenta e schie
primo a scelta
secondo a scelta tra:
grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana
pinzimonio di verdure
dolce o sorbetto
caffe’
prosecco della casa e acqua
abbuffata di antipasti
a € 52,00
granseola
mazzancolle in salsa su letto di rucola con scalie di grana
antipasto dell’adriatico:
(scampi, canoce, latticini di seppia, polpettine di pesce, polipi,mantecato di baccala’, sardine in saore)
capa santa ai ferri
cape lunghe ai ferri
canestrelli gratinati
scampi alla busera con riso pilaf
polenta e schie
pinzimonio di verdure
sorbetto
dessert
caffe’, liquore
prosecco della casa e acqua
(vini in bottiglia differenza a parte)
ristorante al ponte pesce
per informazioni e prenotazioni tel. 0445-940138
trattoria al ponte s.r.l. via s.cecilia, 73- 36070 castelgomberto (vi)
chiuso domenica sera e lunedi
la cucina apre :
a pranzo dalle 12.15 alle 14.30
a cena dalle 19.45 alle 22.30
s i trova lungo la strada che porta da Castelgomberto a Peschiera dei Muzzi