Archive for December, 2009
Antica Trattoria Moreieta
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Ad Arcugnano nei colli berici troviamo un locale veramente storico ,e dal nome solo veneto, L’Antica Tratttoria Moreieta. all’entrata vi aspetta subito un camino in pietra di Nanto che è lì da più di duecentocinquanta anni.
Il locale è apprezzato per la cucina locale e berica , per i funghi e i tartufi dei colli.
Da quattro generazioni è gestito dalla Famiglia Costa , Ora da Stefano Roberto e dalla Mamma Edda. Il locale alla metà del 700 era meta dei Dogi Veneziani che trascorrevano il periodo caldo nelle ville del Palladio.
Il nome moreieta è stato dato nel tempo dagli abitanti del paese. Il locale è ricavato da una casa colonica con tre saloni e terrazza con vista su Vicenza .
Come sempre quando possiamo diamo una occhiata al Menù.
Antipasti
Crostini di pane con porcini e tartufo
Porcini padellati e polenta
Crudo San Daniele con scaglie di Parmigiano
Crudo San Daniele e Melone
Piatto di salumi misti
Carpaccio all’italiana
Piatto rustico soppressa e polenta
La caprese pomodoro e mozzarella
Carpaccio affumicato in scaglie di Parmigiano
Primi
Risotto mantecato al tartufo nero
pappardelle padellate con porcini
pappardelle padellate alla boscaiola con ragout di vitello
Tagliolini padellati al tartufo nero
Bigoli al torcio in salmì d’anitra
Gnocchetti di patate in ragout di vitella
Gnocchetti di patate mantecati al tartufo nero
Maccheroncini gratinati alla rucoletta e panna
Tagliolini di stagione con asparagi o Bisi
Tagliatelle in brood e fegatini
Secondi
Scaloppine di vitello brinate all’olio extravergine e tartufo
Fonduta di Asiago giovane e porcini padellati
Polenta brustolà e bacalà alla vicentina
Gulasch di capriolo al piccante con polenta
Piatto vegetariano
Piatti freddi
Carpaccio crudo di manzo giovane al grana e tartufo nero
Carpaccio crudo di Manzo giovane al grana e rucoletta selvaggia
Vitello in salsa tonnata
Roast Beef leggermente brasatom all’inglese
Secondi alla Brace
Costata di Sorana
Entrecote di manzo all’olio extravergine e tartufo
Nodino di vitello
Nodino di Maiale
Tagliata di Sorana o Filetto
Lombatina di Agnello scottadito
Dessert
Tiramisù e crema al Mascarpone
Semifreddo al torrone e cioccolato fuso
Meringata di frutta e panna
Crostata e pasta alla mandorla
Crema catalana
Gelato Fiordilatte con mirtilli caldi
Ananas al Grand Marnier
Sorbetto di limone
La lista dei vini è all’altezza della qualità e della storia del locale.
ANTICA TRATTORIA MOREIETA Srl
Via Soghe n. 35 – Arcugnano (VI) – Tel. 0444 273311
Ristorante il Tinello a Solagna
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A poca distanza da Bassano del Grappa a Solagna troviamo il ristorante hotel Il Tinello un ambiente davvero notevole vicino allo scorrere del Brento alla fine della Valsugana.
Ambiente notevole e cucina raffinata , d’altronde i proprietari sono due cuochi appassionati e puntano sulla cosiddetta cucina creativa, che parte da una base tradizionale e locale per reinventarsi in nuovi gusti, sempre però legati alla tradizione veneta.
Guerrino lo Chef è anche famoso per le sue ricette spesso proposte nelle emittenti private.
Maculan è un mito della comunicazione culinaria , ma ha una lunga gavetta alle spalle con importanti ristoranti anche internazionali, ma soprattutto è uno studioso di culinaria , e cerca di infondere con la passione il gusto della sua conoscenza.
Il menù è particolare ci sono tre opzioni o menù di pesce o di carne o vegetariano , scelto questo si mangia ciò che lo chef propone. Sono due antipasti , 3 primi , 2 secondi , 2 contorni dolce e bevande.
Ristorante Il Tinello
Via Torre, 1
36020 Solagna (VI)
Telefono: 0424 80467
Fax. 0424 808833
Chiuso: lunedì ma il ristorante funziona solo di sera.
Ristorante al Postiglione
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Il ristorante al Postiglione si trova nella città di Rovigo , il nome definisce la storicità del luogo di passaggio. Il ristorante si presenta su due piani con due locali separati ma eleganti.
Il menù è variegato ma la specialità della casa è la cottura di carni pregiate fiorentine, costate filetti , diciamo in modo poco convenzionale.
Al Postiglione Via E. Marchioni, 34 Rovigo
Tel. 0425.21777 -
Chiuso il Martedì e il Sabato a pranzo
Antica Trattoria al Sole
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Lo scenario quello dei colli Berici la località Castegnero, qui dal 1944 la famiglia Berno gestisce l’Antica Trattoria Al Sole . Storicamente in origine la costruzione era una Chiesa ma già dal secolo XVIII era già diventata una osteria.
Il locale è condotto ora da Roberto con la moglie Mirka e puntano su una cucina stagionale con le tipicità locali come i bisi di Lumignano , le anguille di Castegnero, il tartufo , l’olio dei Berici, il radicchio rosso di Asigliano, o il prosciutto crudo della Val Liona.Ma naturalmente il piatto forte è il Baccalà alla vicentina visto che è un locale consigliato dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla vicentina.
Grande importana viene data alla carta dei vini con quasi 1000 etichette.
La Trattoria dispone di 120 coperti , più altri 30 esterni per la bella stagione.
Riposo settimanale:
martedÏ sera e tutto il mercoledÏ.
Orari d’apertura:
dalle 11.30 alle 15.00
e dalle 19.30 alle 22.00
ANTICA TRATTORIA AL SOLE Via Fontana Fozze,2/1
36020 – Castegnero (VI)
Tel. 0444 730211 – Fax 0444 738455
E-mail: anticatrattoriaalsole@tin.it