Archive for February, 2010
Locanda Cipriani
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Giuseppe Cipriani è famoso per l’ Harry’s bar , ma ha dato i natali eha condotta anche la Locanda Cipriani al Torcello . La locanda è ancora proprietà della famiglia Cipriani ed è condotta ora dal Nipote Bonifacio Brass figlio di Carla e Tinto.
In igni caso alla Locanda non ci si arriva per caso sia perché al Torcello ci devi andare via mare sia perché senza prenotazione difficile trovare posto.
La Storia ha un ruolo importante ed è naturalmente legata ad Hemingway e al fatto che alla locanda ha scritto ” Di là del fiume e tra gli alberi “.
L’ambiente è molto familiare con quel Fogher che ti aspetta all’ingresso. Ci sono due sale principali con in estate la possibilità di stare in terrazza.
Lo Chef è Christian Angiolin che punta su una cucina a base di pesce e di pasta fatta in casa , ma naturalmente trovano spazio i classici piatti inventati dalla Famiglia Cipriani come il Carpaccio di carne cruda e il pesce Sampietro alla Carlina.
Un occhio di riguardo è per i dolci infatti ogni giorno abbiamo una buona scelta di torte biscotti meringhe e sorbetti.
Locanda Cipriani
Piazza Santa Fosca 29 – 30142 Torcello, Venezia Italy – Tel. (+39) 041 730150 Fax (+39) 041 735433
info@locandacipriani.com
Prenotazione gradita
turno chiusura martedì
Chiusura per ferie Gennaio.
Trattoria Cjasal
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A San Giorgio al Tagliamento nel comune di San Michele al confine tra il Veneto e Friuli troviamo la trattoria al CJASAL , Il locale è una casa contadina ristrutturata con attorno un parco , Cjasal infatti in dialetto significa casolare. L’arredamento richiama le origini contadine , per esempio abbiamo una mangiatoia che funge da bancone per i vini ed i salumi.Troviamo due sale ed una è la vecchia stalla, poi nella bella stagione si può mangiare nel portico. E molti sono i Villeggianti che da Bibione , da Lignano Sabbiadoro e da Caorle vengono a provare una cucina del territorio basata principalmente sulla carne e sulle lunghe cotture come si cucinava una volta. E’ Enzo il gestore che raccoglie gli asparagi selvatici le erbette e mette in tavola la carne del suo cortile , cioè quaglie , polli, conigli e maiali. Pne pasta e dolci sono naturalmente fatti in casa. Da provare il piatto ” il mio cortile ” che appunto serve le carni di casa. Il menù e alla carta e varia naturalmente con le stagioni.
ristorante AL CJASAL
Indirizzo: Via Nazionale, 30
Città, provincia e CAP: San Giorgio al Tagliamento (VE) – 30020
Telefono: 0431 510595
Chiuso il Mercoledì
Ristorante Teatro dei Sapori
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All’interno della cinta muraria di Castelfranco Veneto troviamo il ristorante Teatro dei Sapori. Il locale punta su una cucina locale e sulle specialità del territorio come il Radicchio di Treviso , Il Radicchio Verdon da Corteo , i Piselli Bisi di Borso e gli Asparagi di Bassano, ed il pesce d’acqua dolce.
Un esempio di menu è Cuoricini croccanti con salmone e radicchio di Treviso, Stellefilanti con Speck e broccoli Bassanesi, Gamberoni scottadito con rose di Castelfranco e spaghettini croccanti Medaglioni di Sorana con sfoglia di Segale su ventaglio di mele e abbraccio di radicchio al sidro, semifreddo all’arancio su miele all’arancio e croccanti di Grappa al radicchio. Un altro esempio è Cuori di radicchio fritto , abbracci di Sorana, Tricorni di morlacco e radicchio, Pasticcio di prosciutto Euganeo e radicchio trevigiano, Zuppa reale Castellana , Risotto con Baccalà vicentino e radicchio tardivo, Persico Spigola in cartoccio alla trevigiana, e Delizia di Giorgione , tortino di Verza, e trittico dolce di Radicchio. Un ulteriore menu è Nosetto in foglia di verza con polenta di Miglio , Gnocchi di cagliata fresca e radicchio di Treviso, Petto di Faraona in pearada con broccoli di Bassano, Tortino di prugne Regina Cornaro. Un ultimo esempio: Germogli di radicchio castellano dorato, Frittelle d’erba amara , capretto in coppo alla cannella, Frittelle di caglia con pinoli e chiara d’uovo, Palle di Giorgione con burro e ricotta di malga , Tartelletta di fave, Carlissoncini a mezzaluna ripieni di carote, fiadone di farro alla bresciana, Maccaroni sottostati con piccione, fagiani alle mandorle con polenta di miglio e rape sottostate, torta di datteri.
La cantina rispecchia la filosofia del locale molti vini del territorio e molte proposte di qualità.
Il ristorante dispone di 50 coperti , una sala convegni ed una saletta riservata.
Teatro dei Sapori Ristorante e Delizie
Via Garibaldi 17
Castelfranco Veneto Treviso
Tel. 0423 722575
Fax 0423 493327
Turno di chiusura il Venerdì ed il Sabato a pranzo.
Ristorante Due Platani
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Nella Vallata dell’Agno al confine tra Cornedo Vicentino e Brogliano , lungo la statale 246, troviamo il ristorante due platani.Il locale ha disposizione 140 coperti e l’arredamento è moderno anche se minimale
I piatti proposti sono classici e sono frutto della tecnica dello Chef Enrico Monti. E comunque si rifanno alla tradizione veneta. Alcuni piatti sono : l’antipasto di calameretti e cozze con la polentona di pane , le orecchiette con gamberi rossi zucchine e pomodori , i filetti di triglia con la panzanella ,il rombo croccante con purè di cavolfiore e cipolline, e tortelli di zucca su crema di cannella. Il locale è anche enoteca
Il ristorante rimane chiuso il sabato a Mezzogiorno e la domenica.
Ristorante due platani
via Campagnola, 16
36073 Cornedo Vicentino (Vicenza)
0445947007
Fax 0445440509