Category Archives: Belluno

ristorante Al Borgo

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Una splendida villa del Settecento ospita questo famoso ristorante: Al Borgo, inoltre, dispone di una vista incantevole su Belluno, da cui dista circa un paio di chilometri, mentre sullo sfondo si stagliano le imponenti sagome delle Dolomiti. Il locale è sito sulla Sinistra Piave, nella zona Anconetta, anticamente chiamata Il Borgo, da cui prende il nome. L’ambiente è molto elegante ed accogliente, raffinato e familiare allo stesso tempo; si presenta con sale impreziosite da particolari ed arredi curati (caminetto, scaldavivande e dipinti originali, una fiaba) ed con un incantevole giardino estivo, da cui si ammira la facciata della villa ed il suo caratteristico balconcino settecentesco. E’ un locale adatto a cerimonie ufficiali, ma anche a piacevoli uscite in compagnia di parenti, amici e della dolce metà,; quest’ultima opzione è ben sottolineata dall’atmosfera romantica del luogo.

Il ristorante propone un Menù della Tradizione Culinaria Bellunese, gustosi piatti tipici della zona, che si avvalgono di selezionati prodotti Doc e Dop, come il Fagiolo di Lamon, le Patate Bigole etc., golose referenze della ValBelluna. Tra gli Antipasti, deliziosi taglieri di Salumi Nostrani e Stagionati in loco e di Formaggi Alpestri: quest’ultimi vi sono anche cotti, come il buonissimo Formait Frit e lo Schiz, accompagnati dalla classica e gustosa Polenta. Fra i Primi caserecci, ottimi gli Gnocchetti Verdi con Speck e Mascarpone ed il Minestrone d’Orzo e Fagioli; fantastiche le Crespelle al Luppolo o al Bubbolino. I secondi si dividono tra buonissime Carni di Selvaggina, come il Capriolo in umido con polenta, le saporite Grigliate Miste e varie scelte tradizionali, come il Pastin, ossia Polpette di Salame cotte in padella, notevole. Eccezionali i Dolci, esclusivamente fatti in casa, come le miriadi di Crostate: fra tutti spicca il Gelato Artigianale, la cui origine parte proprio da questi luoghi. Molto interessante la Cantina e per il dopocena vi è l’immancabile Amaro allo Speziale.

Il locale è chiuso il Lunedì Sera ed il Martedì tutto il giorno. E’ gradita la Prenotazione.

AL BORGO

via Anconetta, 8

32100 Belluno

tel: 0437926755    fax: 0437926411

e-mail: info@alborgo.to

ristorante pizzeria Krissin

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Il locale è situato in un’altra splendida località della provincia di Belluno, la suggestiva Santo Stefano Cadore, immersa nell’habitat unico delle Dolomiti: il paese ha ospitato per anni la caserma della Brigata Alpina. Krissin è un delizioso albergo-ristorante caratteristico del luogo ed è situato proprio alle porte di S.Stefano di Cadore: ambiente estremente accogliente e familiare, grazie all’abile e calorosa gestione dei proprietari. L’atmosfera è comunque raffinata, in sintonia con le eleganti e capienti sale, tanto che riescono ad ospitare oltre 200 coperti: notevoli gli arredi in stile rustico, a cui si collega l’immancabile caratteristico caminetto, sottolineante la rilassante ed ospitale situazione. Il locale, però, sbalordisce anche per una collocazione etnica, come si comprende dalla Sala Africa e dall’oggettistica in tema ivi presente; inoltre, durante la bella stagione, vi è la disponibilità di una veranda estiva, grande e molto carina. Krissin si presta benissimo per banchetti e rinfreschi, per matrimoni e cerimonie dai numerosi invitati; molto piacevole ed intimo per un romantico incontro; sicuramente è adatto al relax vacanziero dei clienti.

Il ristorante propone diverse alternative di menù alla carta, proprio per rispettare la qualità e la freschezza dei prodotti, tramite la loro stagionalità: la Cucina è una celebrazione della Tradizione Culinaria Regionale, con  l’impiego di deliziose ricette antiche e di una notevole creatività dello chef: nascono così piatti tipici e, nel contempo, ricercati, per riuscire a soddisfare anche i palati più esigenti. Non possono mancare la squisita Pasta e Fagioli e un buonissimo Baccalà, servito in gustose maniere, ma sempre accompagnato dalla classica Polenta della Nonna, un bijoux. Ottima la Carne, dai Filetti, alle Tagliate e alle Grigliate Miste, semplicemente ottime. Per chi, invece, cerca un pasto veloce e goloso, non bisogna scordare le numerose e saporite Pizze che il locale presenta: farciture classiche o creative che siano, sono assolutamente da provare, data la fragranza e perfetta cottura della pasta. Molto interessante la loro Cantina.

Il locale è chiuso il Mercoledì.

KRISSIN

via Venezia, 91/93

32045 Santo Stefano di Cadore (BL)

tel: 0435420050     fax: 043562569

e-mail: krissin@libero.it

ristorante pizzeria birreria La Rossa

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Il locale è situato proprio nella suggestiva città di Belluno, una metropoli che vanta uno splendido panorama mozzafiato della catena delle Dolomiti. La Rossa è decisamente consigliato per fermarsi, magari durante un viaggio di piacere in questi famosi luoghi; allo stesso modo si presta benissimo per pranzi e cene di lavoro, ma anche per trascorrerer una piacevole e allegra serata tra amici. Infatti l’ambiente è molto accogliente e rilassante, con arredi curati  e moderni: apprezzabili i due maxi schermo, da cui si seguono le partite di Campionato e la Champions League. Comunque il locale è molto gioviale, tanto che spesso vi si festeggiano divertenti Addii al Celibato e al Nubilato.

Il menù prevede una specializzazione per quanto riguarda Carne e Pesce, veramente molto buoni e gustosi, preparati e serviti secondo la Tradizione Culinaria Veneta: deliziose le Grigliate Miste, sempre accompagnate da saporiti e freschi Contorni; Inoltre vengono presentati ottimi menù a base di Frutti di Mare, ma è necessaria la prenotazione. Il locale è anche una buonissima Pizzeria, con proposte sia tradizionali che creative: le Pizze sono gustosamente e abbondantemente farcite, in pieno rispetto della vera Pizza Napoletana. La Rossa, infine, propone numerose scelte di Birre, ma tutte delle migliori marche.

Il locale è chiuso il Lunedì.

LA ROSSA

via Vecellio, 104/106

32100 Belluno

tel: 043730914

e-mail: larossa@dolomiti.it

ristorante Laite

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Sappada è un’altra delle splendide perle della provincia di Belluno: un’oasi di montagna racchiusa in una conca verde, sul cui sfondo troneggia imponente la catena montuosa delle Dolomiti e, in particolare, il Monte Peralba, culla d’origine del fiume Piave; Sappada è un paesaggio a dir poco incantevole, sia d’estate che sotto il manto bianco della neve invernale, ed è reso ancor più suggestivo dalle caratteristiche abitazioni in legno, tipiche dello stile nordico. Proprio in una di queste antiche costruzioni, pare risalente al 1700 e completamente ristrutturata, viene ospitato il ricercato ristorante Laite: ambiente molto intimo, con all’incirca una ventina di coperti, molto confortevole ed ospitale, arredato con gusto e accurato nei minimi dettagli (bellissime le due antiche stube all’interno delle sale); notevole il servizio, impeccabilmente e gentilmente gestito dal maitre Roberto. L’atmosfera è a dir poco calda e romantica, perfetta per trascorrervi gustosissimi pranzi e cene, magari dopo un’esaltante visita della zona; allo stesso modo è un locale indicato per ogni diversa circostanza e merita qualsiasi distanza da percorrere per raggiungerlo.

La cucina è il regno indiscusso dello chef Fabrizia, la quale mette tutta la sua innata passione in squisiti manicaretti, con la predilezione per le Carni di Selvaggina e Cacciagione, prelibatamente preparate e accompagnate da Erbe Aromatiche: eccezionali il Cervo Marinato alle Spezie, Erbe di Montagna ed Aceto e la Lepre Temperata all’Olio di Semi di Zucca, ossia cotta a bassa temperatura e, perciò, tenerissima; ancora, un gustoso apprezzamento per la Tartare di Capriolo con Sfoglia al Caprino e Caviale Asetra. In poche parole, ci si trova di fronte ad una Cucina Tradizionale e Creativa, con pietanze magnificamente rivisitate e presentate in eleganti maniere, proprio per soddisfare la vista, oltre che esaltare il palato. Grande è la competenza dello chef, che si evince a partire da deliziosi Antipasti, tra cui la Terrina di Foie Grass ed Anguilla, buonissima e spesso accompagnata con Composta di Rabarbaro e Finocchi; lo stesso vale per il Millefoglie di Melanzane Croccanti, servito con una Vellutata di Formaggio Caprino su un fondo di Zabaione al Basilico, incredibile. I Primi sono, manco a dirlo, fatti in casa, e appetitosamente preparati: un occhio di riguardo sia ai Ravioli al Ginepro, Camomilla e Sciroppo di Fiori di Tarassaco, sia ai sorprendenti Tortelli all’Uovo con Funghi Porcini; se presente da provare il Risotto con le Quagliette Selvatiche. Inoltre non mancano insoliti, gustosissimi piatti, come il magnifico Pesce Gatto e le notevoli Lumache e Rane, in Salsa di Erbe e  Polenta Morbida. Vivamente consigliato prendere il Dolce, dopo un ottimo Sorbetto alla Genziana ad hoc: la Torta Soffice al Cioccolato, Caffè e Vov è una goduria, seconda sola al dessert Prato, geniale tentazione. La Lista Vini è interessantissima.

Il locale è chiuso per ferie i mesi di Giugno e Ottobre, mentre i giorni di chiusura settimanali sono il Mercoledì ed il Giovedì a Pranzo. Consigliata la Prenotazione.

LAITE

via Hoffe, 10

32047 Sappada (BL)

tel: 0435469070

e-mail: ristorantelaite@libero.it