Ristoranti a Venezia, Verona, Padova, Vicenza, Rovigo, Belluno e in Veneto » cucina tradizionale

La Tana Ristorante di Asiago

admin — Sat, 22 Oct 2011 15:40:12 +0000

Ad Asiago Centro presso lo Sportin Hotel troviamo la Tana di Asiago una idea dello Chef di Gallio Alessandro Dal Degan.
Il Locale è sia Osteria che Ristorante, e mette insieme con equilibrio i sapori e le tradizioni dell’Altipiano e la creatività dello Chef, ( e delllo Souschef Giulio Pierotto)
Il Maitre Enrico Maglio offre oltre all’accoglienza una carta di vini e delle birre accuratamente selezionata.

Diamo una occhiata ai menù che si divide in mezzogiorno e sera
Pranzo
La Tana Lunch

Tartara di filetto di manzo al basilico con cappuccio croccante, uovo e asiago
Baccalà mantecato con crostini di polenta abbrustolita
Strudel di bieta e spinaci con pancetta stufata nostrana e fonduta di parmigiano
La nostra selezione di Salumi
La nostra selezione di Formaggi

piatti unici

Zuppa di funghi, patate e fagioli di Lamon
servita con canederli di pane bianco e nero su insalatina di mele, speck e cren
Il nostro Cheese-burgher di manzo con patate arrostite, insalata e le salse

Pasta

Pennette grezze al ragù di coppa
Canederli di speck al burro e salvia con fonduta di asiago
Risotto con seppie al nero

piatti principali

Guancetta di vitello arrostita con purè acidulo e insalatina
Gamberi e cappesante cotte in cartoccio all’isolana
Galletto al forno con patate e insalata

dolci

Tortino caldo di cioccolato fondente con cuore liquido e crema alla vaniglia
Il nostro Tiramisù
Mousse di ricotta di latticello con fichi e cioccolato
Latte & Miele (dessert dedicato alla Rigoni di Asiago)
La nostra selezione di sorbetti di frutta al cucchiaio

Il menù della sera
La Tana Dinner

Tartara di manzo Fassone
con “bagna caoda” di patate , tartufo estivo e sorbetto alle acciughe del mar cantabrico

Fegato grasso di anatra in due consistenze, uovo e bietola
crudo marinato al sale e spezie, cotto allla veneziana e ghiacciato

“Roast-beef” di piccione con rosti di patate e porro e cappuccio crudo

I nostri salumi
Il crudo fumè, la coppa, la sopressa, il salame, il lardo e la cecina

Pasta
Ravioli con brodo e ragù di anatra, parmigiano e pepe nero

Risotto al levistico mantecato acidulo, con liquirizia e limone

Bigoli di carrube con ragù di coniglio, patate, rosmarino, capperi e caffè

Carne

Cotoletta di cinghialetto marinato con vino e soja, servito con purè di patate al wasabi e indivia all’arancia

Scamone di agnello arrostito, pesto di mela verde, olive nere, cipolla di Tropea e pistacchio

Guancetta di vitello cotta al forno, servita con purè acidulo e indivia belga scottata

Fracosta di manzo Cotta alla piastra, servita con patate e funghi finferli e fondo al ginepro nostrano

entrate

Crudo di Sanpietro leggermente affumicato
con lardo di colonnata al rosmarino, polenta e verdure croccanti

Seppie marinate all’eucalipto
con crema di patate al limone e parmigiano, tapioca al nero, basilico e lampone

Baccalà
Crudo con olio al kren, pancetta e sedano; fritto in pane e mantecato nel sandwich

Pasta

Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” al burro d’ostrica ricotta affumicata e timo
Brodetto di molluschi con coda di rospo e verdure croccanti
Tortelli di farina di castagne con porcini e cappesante
crema di latte affumicato, anice di monte e caviale di aringa

il pesce

Rombo chiodato cotto sott’olio, germogli di cavolo cinese, zucca e pomodori confit

Tonno appena scottato, merluzzo in tegame, mazzancolle al forno e maionese di scampi serivti con patatine alla piastra con gelatina di riso rosso, panna acida e zucchine fritte allo zafferano

LA TANA RISTORANTE
piazzetta G. B. Pertile 4 – Asiago (VI)
tel O424 462 521
cell 347 40 57 130
latanaristorante@gmail.com

Ristorante ai Casoni Bibione

admin — Sat, 06 Aug 2011 22:44:36 +0000

Il Ristorante Ai Casoni si trova ai limite della striscia di terra di Bibione , alla fine di Bibione Pineda a Portobaseleghe.

Locale elegante con impatto d’ambiente che richiama i “casotti ” tipici della laguna di Bibione
I casoni en passant erano meta tipica di Hemingway durante le vacanze in estate.

La specialità è naturalmente il pesce fresco declinato nelle ricette del territorio.

Vediamo il Menù

Piatto di crudo del giorno
Ostriche, tartufi, scampi, branzino, tonno o spada
Antipasto bollito
Moscardini di Caorle, canocce, insalata di pesce, sardine in saor, alici di mare
Gransoporro al rosmarino
Le vongole di mare (pevarasse)
Le cozze alla marinara dell’alto Adriatico
Le cappesante, i canestrelli, le cappelunghe, il tutto alla griglia
Risotto di pesce
Le bavette con le vongole di mare (pevarasse)
Le bavette con nero di seppia
Le bavette alla scogliera
I rigatoni ai Casoni (min. x 2 pers.)
I paccheri con le noci di mare (fasolari)
Zuppa d’astice con crostini di pane
Bavette all’astice (canadese – europeo – nostrano )
Prosciutto di San Daniele con melone
Caprese con mozzarella fresca, pomodorino pachino e basilico
Pasticcio di lasagne al ragù di manzo
Lasagne
Spaghetti o gnocchetti al pomodoro e basilico
Le bavette alla Busera
Il gran fritto del Ristorante Ai Casoni
La grigliata mista di pescato del giorno
Il pescato del giorno al forno
con pomodorini pachino e patate
Broetto di seppie nostrane con polenta
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Petto di pollo alla griglia
Tagliata di manzo al rosmarino con patate saltate

Ristorante Ai Casoni
via Laguna, 14
Bibione (VE)
tel 0431 438556
fax 0431 446301

info@ristoranteaicasoni.it

Ristorante la Taverna degli artisti

admin — Fri, 24 Jun 2011 19:51:10 +0000

Nel centro storico di Cittadella troviamo la taverna degli artisti è ubicata in una viuzza interna(di fronte circa al Teatro Sociale),lontano dal caos e dal traffico delle quattro vie principali.
Un locale che coniuga la buona cucina con la passione per l’arte
Infatti, oltre piatti tipici della tradizione veneta rivisti in chiave moderna ,troviamo alle pareti una serie di quadri di artisti noti.Il ristorante è gestito da Betty e Roger , La Betty è il sommellier mentre il Roger è lo chefL’ambiente è arredato in stile tipico, con ambienti spaziosi e ben curati.
Si consigliano le Ricette stagionali con prodotti freschissimi: burrata, prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata. Pasta fresca fatta in casa e dolci molto buoni. Tortelli ripieni al fagiano e il pollo di corte in umido con polenta.Il petto di pollastra farcita in crosta di parmigiano e sesamo e la tagliata di manzo con misticanza e coriandolo. Zuppa di porcini e fagiloli.Salame “sofegà” con ristretto di castagne e radicchio

Ristorante Osteria Cuccagna

admin — Sun, 13 Feb 2011 00:38:04 +0000

Nel centro storico di Mestre vicino alla torre Ferretto troviamo la famosa Osteria Cuccagna . Un locale storico col medesimo nome è lì dal 1775.
Osteria e Mestre non può mancare il buon vino e i cicheti…
La cucina è popolare ma attenta al recupero storico e alla Venezia Serenissima al centro del commercio mondiale anche di spezie.
Come sempre quando possiamo diamo una occhiata al Menù:

Antipasti

Pesce: (il pesce arriva giornalmente dal mercato ittico di Venezia o di Chioggia)

Cappesante su crema di carciofi

Gamberoni con marinatura agli agrumi e pomodori secchi di Sicilia

Moscardini con cruditè di finocchio
Polentina morbida con gamberi e radicchio tardivo di Treviso
( La polenta è il cuore della cucina veneta, simbolo popolare, sperimentata in tutte le variazioni possibili. Il mais si
dice sia arrivato in Veneto attraverso i traffici ai tempi della Serenissima con l’Oriente per questo appare nei libri di
cucina prima del 500 con ingredienti di solo miglio e fave. )

Antipasto Cuccagna (secondo mercato)
Misto di “cicheti” di pesce, autentico culto delle osterie veneziane

Carne:

Polenta con soppressa e Monteveronese

Prosciutto crudo Veneto con pere e noci
(Il Veneto ha una antica scuola nella produzione di salami e conservazione delle carni. Nella provincia di Padova si ha una buona produzione di questo insaccato che risulta con striature rosee e dolce al
palato).

Tartare di manzo con senape rustica
Crema di zucca con ricotta affumicata e amaretti
( La zucca ha origine nell’America Centrale gia dal 7000 a.C. Nel 1620 i Padri Pellegrini la coltivano assieme alla patata e pomodoro nell’attuale Massachusetts e successivamente esportata verso l’Europa.
Famosa la zucca di Chioggia coltivata nel territorio dal 1959. La ricotta affumicata è tipica nelle nostre montagne.

Primi Piatti

Pesce:

Gnocchi neri (nero di seppia) con granchio al profumo di
rosmarino (“Macaroni “ in dialetto antico veneto. Gli gnocchi di patate sono di origine delle malghe dolomitiche venete. Ci sono svariati modi di fare gli gnocchi, con le patate, con la ricotta oppure con il pane.
Comparsi nei libri di ricette già dal 1500 senza patate, solo con latte, farina, “butiro” e uova, nel 1700 compaiono con la nuova ricetta ancor oggi in uso) .

Bigoi mori de Bassan alla “cassopipa “(KM 0) (cozze, vongole, pomodorini, cipolla)
Piatto tradizionale di Chioggia, l’origine della parola “cassopipa” deriva dal nome pipare cioè cucinare lentamente in casseruola

Risotto “de go” (ghiozzo) (min. 2 pers.)
(Uno dei piatti tipici veneziani. Nei vecchi libri di ricette troviamo i risotti nella lista delle minestre per la loro caratteristica di essere assai dense “fisse” in dialetto. Il riso coltivato prevalentemente in
provincia di Verona viene preparato in modi diversi e ogni provincia ha le sue specialità. La cucina veneta ha creato nel tempo una varietà di ricette da rendere impossibile la raccolta di tutte).

Carne:
Bigoi di pasta fresca all’uovo con ragù d’anatra e
scorzette di arancia (KM 0)
(La leggenda vuole che nel 1604 un pastaio di Padova detto “Abbondanza” venne autorizzato dal consiglio del Comune a godere del brevetto di un macchinario per lavorare appunto la pasta usando
solo frumento padovano. Fece questa sorta di spaghettoni dove subito i padovani ebbero la predilezione di questi Bigoi).

Gnocchi (fatti in casa) con crema di radicchio di Treviso e
formaggio Asiago

Secondi Piatti

Pesce:

Bocconcini di Spada ai funghi misti con salsa di zucca di Chioggia

Frittura dell’Adriatico e verdurine(secondo disponibilità di mercato)
Piatto di grande tradizione, per l’antica usanza degli abitanti della Serenissima di friggere tutte le varietà di pesce. Nel rinascimento si usava metterci una spruzzata di aceto di vino

Baccala alla Vicentina con polenta bianca
Da sempre largamente presente nella cucina veneziana già dal 600 in poi. Il baccalà fa da padrone nella cucina veneta, viene fatto in molti modi a seconda della provincia. Il piatto più popolare e conosciuto sicuramente è questo che noi proponiamo tipico della provincia di Vicenza.

Branzino sfilettato all’uva su fiore di patate

Grigliata di pesce e polenta (secondo disponibilità del mercato)
Mangiare veneziano significa innanzitutto gustare il pesce dell’alto Adriatico

Carne:

Medaglioni d maiale laccati in “dolsegarbo”con verdure al vapore
( Dolsegarbo significa agrodolce. Questa tipica cottura risale ai tempi della Serenissima dove gli scambi con medioriente ci hanno fatto conoscere le spezie )

Faraona disossata in salsa pevarada
La faraona si alleva in tutto il territorio Veneto, discende dalla faraona Africana importata dall’Impero Romano, persi gli allevamenti con la caduta dell’ Impero riapparse poi nel basso Medioevo grazie ai Portoghesi. Piatto tipico veneto con varianti a seconda della provincia.

Filetto di manzo in crema di nocino e patate al rosmarino

Tagliere di formaggi con marmellate senapate

Osteria Cuccagna di Bisetto Fabio
Via Manin, 22 Mestre VE San Donà di Piave
tel. 041 974611
fax 041 5053460
e-mail osteriacuccagna@tiscali.it

Giorno di chiusura: il Lunedì.

Orario di apertura: dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 24.00

La cucina apre dalle 12.00 all 14.30 e dalle 19.00 alle 23.00

Prenotazione consigliata

Ristorante Hotel La Casona

admin — Wed, 26 Jan 2011 19:20:30 +0000

A Feltre troviamo l’hotel ristorante La Casona ( detto fatto è una Casona ).

E’ un locale da grandi numeri con ben 300 coperti , ambiente molto bello con architettura di valore da l soffitto in travatura ai mattoni facciavista.
La cucina offre un ampia scelta , ma il territorio ed il recupero di vecchie ricette hanno uno spazio importante.
La specialità della casa però è sicuramente la carne alla brace , ma non manca un buon spiedo, ed un risotto particolare con fiori di zucca piave e mandorle.
Il pesce non manca con una ottima orata al cartoccio

Ristorante La Casona Di Villani Alfonso E C. Snc – Hotel Ristorante
Via Giuseppe Segusini, 17, 32032 Feltre Belluno
tel 0439 302730 ‎Fax 0439 317399

Ristorante ai Navigli di Padova

admin — Fri, 21 Jan 2011 14:51:38 +0000

A Padova in Riviera Tiso troviamo il Ristorante ai Navigli che in tema col nome propone una cucina basata sul pesce.
A gestire l’ospitalità troviamo Elena che vi introduce in un ambiente elegante e cordiale .
Il Ristorante si dispone su due piani una sala grande al piano terra con la presenza di un pianoforte bianco a coda ( dove i clienti possono tranquillamente suonare se vogliono e se ne sono capaci) e un soppalco in cristallo cui possono desinare otto persone
Naturalmente per chi non ama il regime ittico a disposizione anche piatti di carne.
I piatti sono naturalmente curati nella presentazione dallo chef Massimo , ma il pesce è cotto al naturale senza aggiunti di insaporitori chimici o un uso troppo abbondante di spezie. Inoltre sono tutti preparati al momento , costringendo si all’attesa ma garantendone la qualità.
I piatti più golosi sono le capesante gratinate, la polenta e schie, le linguine all’astice, il risotto ai frutti di mare , la frittura mista, la saporita tagliata di tonno fresco e le grigliate miste, I dolci poi sono tutti fatti in casa.
Ma la specialità dello Chef sono le Capesante al pepe Verde, il risotto ai frutti di mare , gli scampi in Caprese , il filetto di san Pietro ai carciofi ed il branzino al sale.
La Cantina è ben fornita ed è possibile ordinare al bicchiere.

Vediamo comunque un Menu per farci una idea :

Astice con spuma all’Arancio e Zenzero

Fantasia di Cappesante
(al pepe verde, gratin, al brandy,)

Camino di Polenta con quenelle di Baccala’ e chips di Grana

Insalata di Carciofi con Mandorle e Pecorino in centro tavola

bis di primi:
Carnaroli ai Porcini e Scampi

Raviolone di Gamberi e Ricotta ai Broccoli e Cipollotti

Filetto di Spigola in scrigno di sfoglia al Fiore Rosso di Treviso
con salsa al Miele e Noci

Pandoro con Crema calda allo Zabaione

La cucina chiude alle 23,30 , mentre il locale chiude per ferie l’ultima settimana di Luglio e la prima di agosto.
Per turno chiude la domenica , ma il ristorante fa servizio solo di cena e non a pranzo ( se non per banchetti matrimoni ecc.)

Il pianoforte a Coda non è casuale sono spesso ospiti del Ristoranti musicisti di valore per intrattenere i clienti.

ristorante Ai Navigli
Indirizzo: Riviera Tiso da Camposampiero, 11
Città, provincia e CAP: PADOVA (PD) – 35122
Telefono: 049 8364060
ainavigli@tiscali.it

Antica Locanda El Grio

admin — Fri, 24 Dec 2010 00:18:32 +0000

Il ristorante locanda El Grio si trova vicino alla storica cittadina di Soave nel centro di Costeggiola una piccola e trova dimora in una villa mediovale appartenuta al conte Aloiso Carteri come attesta la meridiana il pozzo e la lapide che cita ” Aloisio , conte della famiglia Carteri , disegnò e costruì dalle fondamenta, ampliandolo, l’edificio qui preesistente reso fatiscente dal tempo nell’anno 1795 .
All’inizio del secolo era una bottega che oi negli anni sessanta diventa ristorante.
Il nome lo deve al padrone di casa che inveendo contro un grillo troppo sonoro disse “tasi perchè qua son solo mi el grio “.

La specialità della casa è il Rufiolo un dolce prodotto solo in gennaio fino alla fine del Carnevale.
Diamo comunque una occhiata al Menù

Antipasti
Costone di polenta con bogoni
Lonza di maiale affumicata con citronette balsamica al rosmarino
Sformatino di castagne con fonduta al Monte Veronese e caramello al Valpolicella
Quenelle di baccalà mantecato con gocce grigliate di polenta e pesto di rape rosse

Primi Piatti

Crema di castagne con morbidelle al radicchio e salsiccia
Ravioli ai porcini con ricotta di malga affumicata
Gnocchi ripieni ai formaggi al tartufo nero della Lessinia
Crespelle al grano saraceno ai porcini e Straccon veronese
Orzotto alla zucca e finferli con fonduta al parmigiano
Risotto cremoso al Soave e scamorza affumicata
Risotto al Soave e scamorza affumicata
Ravioli di castagne al bacon e pinoli

Secondi

Fiorentina alla brace
Chateaubriand
Filetto di manzo alla brace
Filetto di coniglio al Tartufo con cannolo ai porcini
Medaglioni di cinghiale al Ripasso con sformato di sedano e verze Stufate
Pastisada de cavol e con polenta
Filetto di vitello in crosta di mandorle con salsa all’aceto balsamico

Tagliere di formaggi Veronesi con mostarde
Branzino al cartoccio con zucchine e olive

In inverno carni bollite con Pearà e tris di creme

A Soave una cantina di livello non può mancare ci sono più di venti etichette di Soave Classico

Antica Locanda El Grio

Piazza Salvo D’Acquisto 3

Tel 045 7675255

Fax 045 7675828

Costeggiola di Soave

Info@locandaelgrio.com

Chiuso il mercoledì

Ristorante Locanda Cava D’oro

admin — Sat, 18 Dec 2010 23:26:38 +0000

Ad Ignago storica frazione di Isola Vicentina si trova la trattoria Locanda Cava D’oro nei colli vicentini ultima propaggine delle piccole dolomiti.

Il locale ha circa 70 coperti divisi in due sale, una contenuta da 20 posti ed una da 50 con l’aria condizionata. Nella bella stagione i posti aumentano con la possibilità di mangiare nella terrazza all’aperto.

La cucina è naturalmente vicentina e spazia nelle specialità locali, quelli che si chiamavano piatti poveri ma che nella alimentazione moderna fatta di prefatti di congelati e di spostamenti di migliaia di chilometri diventano vere prelibatezze. Anche perchè spesso di questi piatti abbiamo perso la memoria.
Specilità sono i funghi locali , le carni alla brace su un camino a vista chem ette in risalto la vera filosofia del locale . Per non dire della fantastica porchetta allo spiedo, o la polenta e scopeton i dolci con i Maroni ( non castagne Maroni) , il dolce Maccafame ( che tutti conoscono come torta puttana ), gli ossi di Maiale (ossi de Mascio) e il cotechino fatto in casa col cren e la mostarda.
Il pollo umido con i i fasoi in pocieto , la pasta fatta in casa , la minestra con i fegatini, le fetuvccine al tartufo a ai funghi, i bigoli all’anitra , il galletto ai ferri , le costine di maiale o di agnello .
, la tagliata il roast beaf di manzo.
Ottimi i vini sfusi.

Locanda Cava d’Oro
Via Piazza Ignago, 23
Ignago di Isola Vicentina (Vicenza)
Scheda Ristorante: visualizza scheda
E-mail: locandacavadoro@libero.it
Tel 0444 975045 Fax 0444 975045

Turno di chiusura il Mercoledì tutto il giorno ed il Giovedì fino alle ore 16.00

Ristorante Chrichelon

admin — Fri, 03 Dec 2010 23:23:46 +0000

I colli Berici sono forieri di ristoranti da visitare. Uno di questi è sicuramente l’albergo ristorante Chrichelon.
Dal 1978 ad Altavilla Vicentina prima come agriturismo poi come vro e proprio ristorante.
E l’anima agrituristica rimane nella produzione propria di alcuni cibi come la pancetta la soppressa il pollame ed il vino e naturalmente la pasta.
Da non sottovalutare lo splendido panorama.
Lo chef Paolo propone una cucina tradizionale vicentina e le specialità sono i Bigoli all’anatra , il baccalà alla vicentina, Carni alla brace e allo spiedo.
Il ristorante dispone di circa 150 coperti.

ANTIPASTI
Soppressa nostrana con cipollotti e peperoni
Carne salata al tartufo con insalatina e scaglie di grana
Salame ai ferri con aceto balsamico e cipollotti di tropea
Filetto di cervo affumicato con crostino di marmellata di peperoni
Tegamino di polenta con porcini freschi dell’altopiano
Manzo affumicato ai porcini con polenta funghi e scamorza affumicata
Tonno marinato con olive verdi giganti e insalatina
Baccalà mantecato con crostini
Padellata di gamberi su letto di polentina morbida
Crudo Sauris con radicchio trevigiano marinato

PRIMI PIATTI

Bigoli al torcio fatti in casa al ragù di carne o al sugo d’anatra
Pappardelle al ragù di vitello
Fettuccine ai porcini freschi
Gnocchi di mascarpone e noci padellati al radicchio trevigiano
Vellutata di patate con radicchio di treviso e salsiccia
Pasta e fagioli alla Veneta
Risotto mantecato al tartufo dei Berici e zucca
Gnocchi di zucca con tartufo dei Colli Berici

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Vicentina con polenta brustolita
Gamberoni bardati al lardo di colonnata
Petto d’anitra glassato all’arancio
Pollo in tecia
Tagliata di tonno al aceto balsamico

…alla Griglia

Tagliata di manzo “Romagnola”
Costata di manzo (chianina) profumata al rosmarino
Fiorentina Romagnola
Roast-beef di manzo “Chianina”
Filetto di manzo e porcini
Grigliata di carni miste ai ferri (galletto, costine, salsicce, tagliata)
Formaggio Dobiacco stagionato
Galletto con salsa agrodolce ( 20’di cottura )
Costolette d’agnello al timo
Filetto di puledro al pepe rosa
Braciola di vitello ai porcini
Trancio di tonno alla griglia
Lombata di maiale al tartufo nero dei berici

Ristorante Chrichelon
Valmarana
via N.Bonaparte 4
36077 Altavilla Vicentina (Vicenza)
0444 375062

Ristorante Paradiso di Recoaro Terme

admin — Sat, 20 Nov 2010 23:53:01 +0000

Il Ristorante Albergo Paradiso si trova a Recoaro lungo la strada che sale alla contrada Storti, E si può dire che è Vis a Vis con la Capannina dove finisce uno comincia l’altro.
Se passate per Recoaro è un delitto non provarne la cucina.
Il locale è semplice , il parcheggio neanche tanto grande (insomma a 100 metri ce ne è uno enorme il Varese) , dentro il rumore è forte.
Ma se uno cerca una cucina tipica ben fatta non può esimersi dal provarlo.
Soprattutto se uno vuole i prodotti tipici del circondario a partire dalle specialità come i Gnocchi di fioretta, bigoli all’ortica, bucaneve, Pisacan Asiago, lardo, peperononi con le sarde, tagliata puledro, gelato ai mirtilli
Gnocchi con la fioretta, bigoli con l’ortica, pasta con tarassaco, bolliti e grigliate
I prodotti tipici sono
Asparago Bianco di Bassano (DOP) (primavera)
Broccolo di Bassano (inverno)
Patate Vicentine (autunno)
Mais di Marano (annuale)
Radicchio rosso di Asigliano (inverno)
Riso di Grumulo delle Abbadesse (annuale)
Tartufo nero dei Berici (annuale)
Funghi del territorio (estate – autunno)
Formaggi tipici vicentini e dell’Altopiano (ann.)
Soprèssa Vicentina (DOP) (annuale)
Baccalà (annuale)
Trota valle del Chiampo/Brenta/Astico (annuale)
Bigoli e gargati (annuale)
Pandoli di Schio, Zaletti… (annuale)

Ristorante Albergo Paradiso
VIA BRUNI, 38 – 40
36076 – RECOARO TERME (VI)
tel. 0445/75718 cell. 335/6534141
fax 0445/75718

email: beppes67@gmail.com