Category Archives: cucina veneta

Osteria Robevecie

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Claudio Oriella e la sua idea di Robevecie , una Osteria all’antica ( anche se senza storia) nata per riutilizzare le cose di una volta le cose vecchie insomma. Dove se siete appassionati collezionisti trovate di tutto.
Una Osteria in cui si possa mangiar bene locale e a poco prezzo.
Certo da l’unione tra la cucina e la passione per il collezionismo nasce un locale unico con 80 90 coperti ,ed una fasci di prezzo di 20 30 Euro

Come nostro solito una occhiata al Menu

Antipasti
PROSCIUTTO E MELONE
CASCATA DI PROSCIUTTO DI PARMA CON MOZZARELLA DI BUFALA E PAPRICA DOLCE
SOPRESSA DEL TERRITORIO
SPUNCIOTTI DEA CASA…
BURRATA ALLA FRUTTA
INSALATINA DI GALLINA ALL€™ACETO BALSAMICO
NERVETTI CON CIPOLLA ROSSA E SEDANO DI RUBBIO
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CON MANZO AFFUMICATO DEI NORIMBERGA…
BOCCONCINO DI POLENTA E MUSETTO ( COESIN)
INSALATINA CON PORCHETTA CONDITA
BRUSCHETTA CON POMODORO FRESCO E FORMAGGI DEL GRAPPA
FRITTATA A PIACERE DELL’OSTE….( RADICCHIO, SALAME, ASPARAGI, ORTICHE, CIPOLLA)
Insalatone
GRANDE INSALATONA COLORATA
Primi piatti
BIGOLI (COSTE E SALAMELLA)
PENNETTE POMODORINI, RUCOLA, RICOTTA AFFUMICATA DEL GRAPPA
GNOCCHI DI PATATE CON POMODORO FRESCO ,RUCOLA,RICOTTA AFFUMICATA
TAGLIATELLE ALLA CONTADINA ( CARNE -FUNGHI)
BIGOLI ALL’ANITRA (PIATTO TIPICO)
GNOCCHI RIPIENI A I FUNGHI SALTATI CON FUNGHI DEL GRAPPA
Secondi piatti
LA VERA FIORENTINA SOLO SU PRENOTAZIONE
FEGATO ALLA VENEXIANA
POLLO IN CASSERUOLA DELLA NONNA GINA
COSTICINE DI MAIALE CON CRAUTI E POLENTA
GIRELLA DI POLLO CON PEPERONI E MORLACCO DEL GRAPPA
GUAZZETTO DI VITELLO AL RADICCHIO DI TREVISO
BACCALA’ ALLA VICENTINA ( PIATTO TIPICO)
Piatti unici
MISTO DI SPUNCIOTI VENETI

Robevecie
Ristorante – Vineria – Osteria cucina tipica Veneta
L’oste: Claudio Oriella e l’ostino Paolo Oriella.
Sempre aperti dalle 08.00 alle 02.00
Via Manzoni, 123/B – Romano d’Ezzelino (Vicenza) Italy
Tel. 0424 394357 E-mail: info@robevecie.it

Ristorante Dodici apostoli

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I dodici apostoli è un locale classico e rinomato di Verona.
Storico perchè affonda le sue radici addirittura nel 1750 quando dodici bottegari di piazza delle Erbe si riunivano nella locanda e trattavano i loro affari.
Si cominciò così a chiamare il posto i 12 apostoli.

E dal ’900 la gestione è passata in mano alla famiglia gioco che la conduce ancora oggi.
La cantina fa onore alla tradizione Veronese con molte etichette di pregio , ma durante dei lavori di sistemazione negli anni ’80 sono venuti alla luce reperti romani e medioevali: 50 metri di podio di un tempio sacro   che portano su una strada romana. Di epoca mediovale la fondazione di una casa torre del 1250 in pietra recuperata dall’Arena.
La cucina è  tipica veneta , piatti preparati dal noto cuoco Giorgio Gioco. Ottimo il petto di faraona al radicchio rosso di Verona, il coniglio al Custoza ed il pettod’oca all’Amarone
Il locale ha circa 50 coperti.
Famoso il premio 12 apostoli assegnato a giornalisti e scrittori che annovera il gotha tra i premiati .
Inutile citare chi è passato per il locale , praticamente tutti da Maria Callas a tutti i protagonisti dell’Arena

RISTORANTE 12 APOSTOLI
37121 Verona (VR) – 3, vc. Corticella S. Marco
tel: 045 596999
email: dodiciapostoli@tiscali.it

Ristorante Locanda Cava D’oro

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Ad Ignago storica frazione di Isola Vicentina si trova la trattoria Locanda Cava D’oro nei colli vicentini ultima propaggine delle piccole dolomiti.

Il locale ha circa 70 coperti divisi in due sale, una contenuta da 20 posti ed una da 50 con l’aria condizionata. Nella bella stagione i posti aumentano con la possibilità di mangiare nella terrazza all’aperto.

La cucina è naturalmente vicentina e spazia nelle specialità locali, quelli che si chiamavano piatti poveri ma che nella alimentazione moderna fatta di prefatti di congelati e di spostamenti di migliaia di chilometri diventano vere prelibatezze. Anche perchè spesso di questi piatti abbiamo perso la memoria.
Specilità sono i funghi locali , le carni alla brace su un camino a vista chem ette in risalto la vera filosofia del locale . Per non dire della fantastica porchetta allo spiedo, o la polenta e scopeton i dolci con i Maroni ( non castagne Maroni) , il dolce  Maccafame ( che tutti conoscono come torta puttana ), gli ossi di Maiale (ossi de Mascio) e il cotechino fatto in casa col cren e la mostarda.
Il pollo umido con i i fasoi in pocieto , la pasta fatta in casa , la minestra con i fegatini, le fetuvccine al tartufo a ai funghi, i bigoli all’anitra , il galletto ai ferri , le costine di maiale o di agnello .
, la tagliata il roast beaf di manzo.
Ottimi i vini sfusi.

Locanda Cava d’Oro
Via Piazza Ignago, 23
Ignago di Isola Vicentina (Vicenza)
Scheda Ristorante: visualizza scheda
E-mail: locandacavadoro@libero.it
Tel 0444 975045  Fax 0444 975045

Turno di chiusura il Mercoledì tutto il giorno ed il Giovedì fino alle ore 16.00

Ristorante Chrichelon

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I colli Berici sono forieri di ristoranti da visitare. Uno di questi è sicuramente l’albergo ristorante Chrichelon.
Dal 1978 ad Altavilla Vicentina prima come agriturismo poi come vro e proprio ristorante.
E l’anima agrituristica rimane nella produzione propria di alcuni cibi come la pancetta la soppressa il pollame ed il vino e naturalmente la pasta.
Da non sottovalutare lo splendido panorama.
Lo chef Paolo propone una cucina tradizionale vicentina e le specialità sono i Bigoli all’anatra , il baccalà alla vicentina, Carni alla brace e allo spiedo.
Il ristorante dispone di circa 150 coperti.

ANTIPASTI
Soppressa nostrana con cipollotti e peperoni
Carne salata al tartufo con insalatina e scaglie di grana
Salame ai ferri con aceto balsamico e cipollotti di tropea
Filetto di cervo affumicato con crostino di marmellata di peperoni
Tegamino di polenta con porcini freschi dell’altopiano
Manzo affumicato ai porcini con polenta funghi e scamorza affumicata
Tonno marinato con olive verdi giganti e insalatina
Baccalà mantecato con crostini
Padellata di gamberi su letto di polentina morbida
Crudo Sauris con radicchio trevigiano marinato

PRIMI PIATTI

Bigoli al torcio fatti in casa al ragù di carne o al sugo d’anatra
Pappardelle al ragù di vitello
Fettuccine ai porcini freschi
Gnocchi  di mascarpone e noci padellati al radicchio trevigiano
Vellutata di patate con radicchio di treviso e salsiccia
Pasta e fagioli alla Veneta
Risotto mantecato al tartufo dei Berici e zucca
Gnocchi di zucca con tartufo dei Colli Berici

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Vicentina con polenta brustolita
Gamberoni bardati al lardo di colonnata
Petto d’anitra glassato all’arancio
Pollo in tecia
Tagliata di tonno al aceto balsamico

…alla Griglia

Tagliata di manzo “Romagnola”
Costata di manzo (chianina) profumata al rosmarino
Fiorentina Romagnola
Roast-beef di manzo “Chianina”
Filetto di manzo e porcini
Grigliata di carni miste ai ferri  (galletto, costine, salsicce, tagliata)
Formaggio Dobiacco stagionato
Galletto con salsa agrodolce ( 20’di cottura )
Costolette d’agnello al timo
Filetto di puledro al pepe rosa
Braciola di vitello ai porcini
Trancio di tonno alla griglia
Lombata di maiale al tartufo nero dei berici

Ristorante Chrichelon
Valmarana
via N.Bonaparte 4
36077 Altavilla Vicentina (Vicenza)
0444 375062