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Ristorante Parco Gambrinus

admin — Thu, 15 Apr 2010 21:53:36 +0000

Volete mangiare gamberi ? Il posto giusto è il ristorante Parco Gambrinus a San Polo di Piave E i gamberi sono del luogo visto che vengono pescati nelle risorgive del fiume Lia , che scorre sotto le vicine prealpi. Le risorgive o sorgenti sono proprio nel parco attorno al ristorante. Il locale è condotto da Adriano Zanotto , figlio di Luigi, il quale ridefinì il concetto di cucina veneta nel mondo negli anni 60.
I Gamberi protagonisti del luogo son Crostacei da sempre presenti nella storia di luogo testimoniati dall’affresco di un ignoto pittore dell’ultima cena nella chiesetta di San Giorgio raffiguranti i gamberi insieme ai simboli eucaristici.
Purtroppo ormai i gamberi d’acqua dolce sono quasi scomparsi. Ma i pochi rimasti appena pescati vengono sbollentati con odori poi serviti con polentona e salsina.
Ma occhio Gambrinus non deriva solo da Gambero ma anche dalla divinità Gambrinus signore delle birre teutoniche.Infatti era tradizione mantenere fresca la birra nelle acque della risorgiva.
riportiamo dal sito il modo giusto per mangiare i Gamberi di San Polo di Piave.

MODO GIUSTO DI MANGIARE I GAMBERI DI SAN POLO DI PIAVE
Mettersi il tovagliolo (grande).
Mettere da un lato coltello e forchetta tanto non servono.
Prendere il gambero intero con le dita e togliergli le zampe per succhiarle una alla volta, quelle grandi bisogna schiacciarle tra i denti per mangiarne la polpa che hanno dentro.
Il gambero – ora – è senza zampe, bisogna rivoltare verso la testa la corazza grande che ha sulla schiena, per fare ciò è sufficiente mettere un’unghia dove finisce la corazza e comincia la coda e alzando la corazza si vedrà il “corallo” (boccone d’oro); lo si lascia stare.
Si schiaccia la coda tra le due dita cominciando dal fondo verso la testa.
Ci si succhiano le dita.
si rivolta il gambero per curargli la coda aprendogli la “scorza” da ambo i lati come si fa con gli scampi o le canoce.
Si succhiano le “scorze” (e di nuovo anche le dita).
Tenendo il povero gambero – così mal ridotto – con le dita di tutte e due le mani, lo si rivolta e si mangia il “boccone d’oro” insieme a quello che c’è nella coda.
Si intinge la polenta nel sughetto e ci si risuchhiano le dita.
SUGGERIMENTO PER CHI NON È MAI CONTENTO Metter le zampe e i resti del gambero in una scodella di vino bianco e bere il vino
MORALE “Quando non ci sono più gamberi, sono buone anche le zampe”.

Parco Gambrinus – ristorante
Via Capitello 18, Località Gambrinus – 31020 San Polo di Piave (Treviso)
tel. (+39) 0422 855043 – fax (+39) 0422 855044
Chiuso la domenica sera e il lunedì, inverno 09-10 ferie dal 1 al 31 gennaio
e-mail: gambrinus@gambrinus.it

Ombra Osteria Veneta

admin — Tue, 30 Mar 2010 21:41:02 +0000

Nel centro di Treviso vicino alla Piazza dei Signori troviamo l’Ombra Osteria Veneta . Un locale che coniuga la tradizione gastronomica del cicchetto alla competenza sui vini da abbinare.
Il locale ha circa 40 posti a sedere, e per chi lavora o ha bisogno di rimanere connesso dispone di un servizio WIfiche con gli snack e le insalatone a pranzo diventa anche un locale per veloci colazioni di lavoro.

L’Osteria ha comunque come specialità la carne alla griglia, ma per capire meglio la cucina basata sulla tradizione veneta e sui prodotti a Km 0 diamo una occhiata al Menù.

ANTIPASTI:
CICCHETTI (Ottimi stuzzichini con prodotti fatti in casa dalle frittatine con verdure ,le polpette, i fegatini di pollo patate al forno,torte salate di fantasia della cuoca e cicchetti preparati con salumi e formaggi del territorio)
specialita’ del banco
AFFETTATI con sottaceti
ossocollo,salame,cotto alla brace,p.crudo
FORMAGGI con composta di pere
malga,montasio,morlacco,grana , tra cui il famoso formaggio ubriaco, di origini storiche, che viene stagionato con vinacce di uve cabernet o raboso; tutti formaggi sono a km 0 e sono serviti con marmellate esclusivamente fatte in casa

I PRIMI:
Scelta di specialita’ stagionali e
Ravioli fatti in casa

SECONDI:
La bistecca di roastbeef
La battuta di filetto (crudo tagliato al coltello)
La tagliata , il filetto , la costata, il galletto, la bistecca di pollo, la paillard di vitello , le costine di agnello e la costata di cavallo

Burrata e bufala con crudo
Formaggio cotto

Carne Salada rucola e grana

I CONTORNI:
Patate al Forno, crudo di stagione e cotto di stagione.

I DOLCI:
I Biscotti Con Passito, ed il dolce della casa.

l’ombra osteria veneta
Vineria – Cicchetteria – Carne alla Griglia
Viale Fra’ Giocondo, 1A
Treviso 31100

info@ombraosteriaveneta.com
+39.0422.543258
+39.339.311.0284

CHIUSO IL MERCOLEDI’

Ristorante Don Claudio

admin — Sat, 06 Mar 2010 18:15:40 +0000

A Jesolo Lido nella via principale che si trova tra Piazza Marina e Piazzaq Aurora troviamo il ristorante Pizzeria Don Claudio, rinomato nel centro balneare.Il locale è arredato in maniera personale con le tavole preparate in modo diverso ed il particolare del forno della pizza fatto a forma di Trullo.
La cucina è certamente basata su una idea cretiva e sulla volontà di esplorare gastronomie provenienti da etnie da tutto il mondo. In fondo al Don Claudio affermano che quello che oggi è creativo domani potrebbe diventare tradizione.
Naturalmente il pesce fa da padrone del Menù , pesce che è veramente fresco.
Vediamo qualche piatto : Moeche fritte black cajun, risotto alle capesante con corallo, Scamponi in pastella di menta , Scampi siciliani, Ostriche “Fines de Clair ” , Tartare di pesce crudo, Tagliolini verdi con wasabi e bocconcini di petto d’Anatra, Tagliata di Tonno , Ombrina al forno.
La cantina è sicuramente ben fornita e il sommelier è indiano Luigi , la Enoteca Caveau è autonoma fino a tarda notte.
Ristorante Cucina Creativa DonClaudio
via Ugo Foscolo 61
Jesolo Lido (Venezia) Italia

aperto da Aprile a Ottobre
Tel. 0039 0421 371017
Fax. 0039 0421 371017
info@ristorantedonclaudio.it

Locanda Aurilia

admin — Tue, 19 Jan 2010 23:47:16 +0000

A Loreggia lungo la famosa strada del Santo che porta a Padova troviamo La antica locanda Aurilia. Nasce come Osteria con Locanda per i pellegrini nel 1952 da Dino De Marchi e dalla Moglie Antonietta. Ora la locanda è condotta dai figli Ferdinando che è sommelier , Osorio il cuoco e Lucia che riceve gli ospiti.
La cucina è stagionale e regionale anzi padovana. La cantina molto fornita.
Come sempre quando possiamo una occhiata al menu

ANTIPASTO

Moscardino al naturale su cerma di patate e olio extra vergine d’oliva

Baccalà mantecato con polenta e salsa verde all’acciuga

Tortino di funghi con crema di formaggi

Trippa formaggio e menta

Nervetti e patate bollite con salsa verde

Insalata di carciofi con raspe di Asiago

Prosciutto crudo locale stagionato 18 mesi

PRIMI PIATTI

Spaghetti di farro con pesce di mare

Risotto ai funghi di bosco (min. 3 persone)

Zuppa di funghi con crostini

Tagliatelle con frataglie

Gnocchi di zucca al burro fuso e Padano

Bigoli all’Aurilia

SECONDI PIATTI

Filetto di rombo al forno con zucchine

Rognone di vitello trifolato al Vino Friularo e porretto di tropea con polenta maraneo e spinaci saltati

Guanciale di vitello con chiodini e polenta

Tartara di manzetta patavina

Tagliata di filetto di manzo al rosmarino e olio Dei Colli Euganei e patate al forno

Costolette d’Agnello alla griglia e patate al forno

Costoletta di vitello alla griglia e patate al forno

Costata di manzetta patavina s.q. all’etto e patate al forno

FORMAGGI

Orologio di formaggi

DESSERT

Soufflé al cioccolato

Semifreddo al caffè con mandorle caramellate e gocce di cioccolato

Ventaglio di pera al vino rosso e gelato canella

Meringa alla liquirizia al forno ripiena con gelato al limone

Strudel con salsa vaniglia

Crema e mandolre caramellate con panna fresca efrutti di bosco

Ananas

Hotel – Ristorante – Enoteca
Via Aurelia, 27 – 35010 LOREGGIA (Padova)
Tel. e fax +39 049 579 03 95
Tel.+39 049 930 06 77
cell. 3351394538

Giorno di chiusra del RISTORANTE MARTEDI’.

ristorante vineria Alla Torre

admin — Mon, 14 Sep 2009 17:00:06 +0000

In provincia di Treviso, sul suggestivo colle di Castellaro, è situato l’elegante ristorante-enoteca Alla Torre; quest’ultimo si avvale di un paesaggio circostante incantevole, grazie anche al bel panorama che si ammira dal capiente pergolato, splendida terrazza estiva : una vista unica dei Colli Berici, dei Colli Euganei e della Pianura Padana; inoltre, ai piedi del locale, si stendono i resti dell’antico Castello degli Ezzelini: da vedere. E la sua posizione è perfetta per raggiungere facilmente famose mete turistiche, quali Asolo, Possagno e Marostica. Tornando al ristorante, esso presenta un ambiente molto accogliente ed elegante, caratterizzato da uno stile sia rustico che raffinato: molto interessanti gli arredi e l’oggettistica, scelti proprio per omaggiare l’arte rurale del Novecento. Alla Torre è decisamente molto spazioso: può ospitare un gran numero di invitati nel magnifico Salone Medievale, ideale per indimenticabili banchetti di nozze, coronazione di un matrimonio perfetto. Ma, per chi è alla ricerca di un angolo riservato, si rivelano provvidenziali ed intime le salette a tema del locale: bellissima la Nicchia di San Valentino per una romantica cenetta a lume di candela. E per un dopocena diverso, l’intrigante saletta Vineria permette una degustazione di vini e distillati in piacevole relax. Ottima la gestione ed impeccabile il servizio.

Il ristorante propone un Menù Stagionale ricco di gustosissime pietanze, caratterizzate da ingredienti di eccellente qualità e che richiamano i diversi periodi dell’anno: una Cucina Tradizionale, rielaborata con maestria e creatività, permette di assaporare, in numerose maniere, i Funghi durante l’Estate e l’Autunno, Il Radicchio di Treviso in Inverno e gli Asparagi in Primavera….un’esperienza importante per le proprie papille gustative. In particolare, tra gli Antipasti si annovera una ghiotta peculiarità come la Noce di Capasanta scottata con Pomodoro e Salsa di Yogurt Greco, ideale nei mesi estivi. Poi, tra i Primi, esclusivamente fatti in casa, i Fusilli con Finferli, Ragù Bianco di Vitello e Tartufo di Norcia su Fonduta di Casatella si rivelano una prelibatezza; non da meno le Linguine con Scampi, Patate e Pesto alla Genovese. I Secondi arruolano tra le loro file una Specialità della Casa: la Carne alla Brace, semplicemente buonissima e di varia ed ottima qualità; e per chi è alla ricerca di sapori insoliti e golosi, consigliata la Tagliata di Filetto di Canguro ai Porcini e Polenta di Marano. Ma anche il Pesce alla Griglia, come il Poker di Crostacei alla Brace, è una deliziosa perla culinaria. Infine deve rimanere un po’ di spazio per il Dolce, grazie alla squisita lista di Desserts al piatto. Ottima e completa la Cantina, con ben oltre 400 etichette tra Vini Locali, Nazionali ed Internazionali. Una curiosità del ristorante è anche la preparazione di banchetti e rinfreschi a tema, in particolare a sfondo medievale con l’utilizzo di costumi d’epoca.

Il locale è chiuso il Martedì tutto il giorno ed il Mercoledì a pranzo. Consigliata la Prenotazione.

ALLA TORRE

via Castellaro, 25

San Zenone degli Ezzelini (TV)

tel: 0423567086

e-mail: info@allatorre.it

ristorante enoteca Enocibus

admin — Thu, 06 Aug 2009 12:22:27 +0000

Questo delizioso locale è imperniato della magica atmosfera che caratterizza il centro storico di Verona: infatti si trova proprio a breve distanza dall’imponente Arena e dal romantico Balcone di Giulietta. Un ambiente a dir poco accogliente; si rivela nel contempo sia rustico che familiare, sia formale che intimo: in poche parole è perfetto per qualsiasi evento vi si voglia celebrare e festeggiare ed è particolarmente favorevole ad una piacevole e riservata compagnia. Merito anche dell’ottima gestione dei titolari, Titty e Claudio, che riescono a mettere proprio agio ognuno dei loro clienti e a portarli a trascorrere un’incantevole serata.

Dalla passione per gustosi abbinamenti di ottimi vini e ghiotte pietanze, nasce la squisita Cucina di Enocibus: un’eccellente rielaborazione della Tradizione Culinaria Regionale ed una dotta conoscenza enologica permettono di estasiare qualsiasi palato. Golosi Antipasti, buonissimi Primi ed abbondanti Secondi, sia di Carne che di Pesce, sono semplicemente da provare tutti: si lascia la sorpresa delle scelte per ogni avventore del locale. Non ci si dimentichi del Dessert….. Che dire della Cantina? Decisamente fornitissima ed assortita: un perla che si può gustare anche con diverse etichette d’asporto, oppure con azzeccati abbinamenti a Salumi e Formaggi Stagionati, specialità provenienti da tutta Italia.

Il locale è sempre aperto durante la stagione estiva, mentre nel periodo invernale è chiuso la Domenica. Consigliata la Prenotazione.

ENOCIBUS

Vicolo Pomodoro, 3

37121 Verona

tel e fax: 045594010

e-mail: enocibusvr@yahoo.it

ristorante Alla Veneziana

admin — Thu, 21 May 2009 20:37:10 +0000

Lungo la suggestiva campagna di Schiavon, cittadina che dista poco dalle famose Marostica e Bassano del Grappa, si estende un complesso residenziale particolare: il ristorante Alla Veneziana, assieme alla Brasserie e al Cafè del Mar, è la forza trainante dello Sweet Hotel, oasi di pace e tranquillità per un piacevole momento vacanziero. Per quanto riguarda il ristorante, l’ambiente è molto elegante e raffinato, piacevolmente accogliente per ogni evento che vi si voglia trascorrervi: notevolmente ideale per il proprio matrimonio, una location di sicuro effetto. Inoltre si presta benissimo per pittoreschi aperitivi lungo il bordo della piscina, di cui il locale dispone, ottima anche per trendy piscina party. Il ristorante è formato da sale curate nei minimi particolari e molto capienti, per un massimo di 300 coperti circa; incantevole la veranda dove passare un rilassante dopocena, magari cullati dalla musica lounge di sottofondo: adatta per un romantico incontro.

Il ristorante è caratterizzato per una Cucina Tradizionale Regionale, che attinge, in particolar modo, alla gustose ricette culinarie vicentine, bassanesi e veneziane, da cui prende anche il nome. La Specialità della casa è il Pesce, freschissimo e di alta qualità: assolutamente da prendere il Pesce Crudo servito con Soia e Wasabi, piatto deliziosamente completato dall’aggiunta dello Zenzero; veramente sensazionale per le papille gustative; ma vi sono anche tantissime altre preparazioni squisite, come l’ottimo Pesce al Forno. Buonissimi i Primi fatti in casa e che si accompagnano di ingredienti locali ed in stagione: consigliato, a periodo, il Risotto agli Asparagi di Bassano. La Lista Vini e Distillati è molto interessante e completa.

Il locale è aperto dalle 12 alle 14 e dalle 19.30 alle 22, con turno di chiusura settimanale il Lunedì.

ALLA VENEZIANA

Piazza Libertà, 11

36060 Longa di Schiavon (VI)

tel: 0444665500 fax: 0444665766

e-mail: info@sweethotel.it

ristorante Osteria Titon

admin — Wed, 20 May 2009 20:09:48 +0000

Il locale è situato nel centro storico di Valdagno, famosa culla d’origine del Gruppo Marzotto, a due passi dai diversi monumenti che si possono ammirare nella città: ci si trova in un angolo di mondo, all’incrocio tra caratteristiche viuzze secondarie, un tuffo in un passato allora sfavillante economicamente. Titon ricorda proprio le osterie d’altri tempi, un ambiente accogliente e caloroso, dove si può incontrarsi e godersi un piacevole momento di ristoro, tra piatti gustosi e bicchierate in compagnia. Le sale sono molto suggestive, in stile rustico ed informale, dove si possono trovare sia tavoli capienti, che angolini riservati: incantevole la sala-cantina; l’atmosfera è decisamente cordiale ed intima ed è un ritovo caldo d’inverno e fresco d’estate; per tutte le stagioni, insomma. E per tutte le circostanze che vi si vogliono festeggiare, il locale è pienamente adatto e disponibile.

Titon offre una miriade di opzioni per quanto riguarda i menù: dalla gustosa Cucina Casalinga e Nostrana a creativi e deliziosi assaggi di una Gastronomia Internazionale, ma tutto nel rispetto della stagionalità dei prodotti, altamente selezionati. Specialità della casa sono i Risotti, una goduria per il palato: si passa dai sapori più tradizionali, come il Risotto ai Funghi, a scelte più elaborate, come un ottimo Risotto allo Champagne. Inoltre, su prenotazione, è possibile avere numerose serate a tema: per esempio si può gustare uno squisito Menù Spagnolo, il cui piatto di punta è una Paella da leccarsi i baffi; oppure anche ottime pietanze rumene. Se presente, data la quotidiana variazione delle proposte, è consigliato prendere il goloso menù di Pesce; ma le Carni si difendono benissimo, con abbondanti e buonissime Grigliate Miste; per non parlare della Selvaggina…. Titon è un’enoteca ben più che specializzata, con una Cantina fornitissima e adatta alle tante esigenze dei clienti.

Il locale, durante il weekend, rimane aperto anche fino alle 2 di notte, con turno di chiusura settimanale la Domenica Sera ed il Lunedì.

TITON

via Madonnetta, 4

36078 Valdagno (VI)

tel: 0445401553

ristorante wine bar cicchetteria All’Ombra del Gabbiano

admin — Fri, 15 May 2009 20:41:26 +0000

Questo delizioso locale si trova ubicato nel centro storico di Mestre, a ridosso della Torre dell’Orologio, ciò che è rimasto delle mura del Castelnuovo: incantevole. Il ristorante ha facile accesso a tutte le bellezze architettoniche della città, dandosi dunque un connotato piuttosto caratteristico; inoltre il suo ambiente è molto accogliente e graziosamente mutevole. Infatti il gentile e preparato personale accompagna il cliente in questo cambiamento: locale informale a mezzogiorno, per un veloce pranzo di lavoro, giovane ed allegro ristorantino la sera. E’ idoneo per sfiziosi aperitivi prima di cena, la quale può essere consumata in un’atmosfera intima ed ospitale, decisamente consigliata per un romantico incontro. Gli arredi, infine, ricordano le calde tinte e lo stile rustico delle tradizionali osterie, invogliando il cliente a trascorrere un piacevole after dinner.

Il locale propone diverse soluzioni gastronomiche: durante il giorno vengono presentati menù a prezzo fisso, veloci e golosi per chi ha il tempo contato a mezzogiorno. Alla sera ci si trova, invece, un gustoso menù alla carta, improntato in gran parte alla tradizione culinaria veneta e che si avvale di materie prime di qualità: famosi piatti veneziani, comunque, vengono rielaborati con creativa fantasia. Non possono mancare le Sarde in Saor e le Seppie in Tecia, buonissime e sempre molto intriganti; immancabile un ottimo Baccalà alla Vicentina; ma la Specialità del locale sono le Fritture, asciutte e leggere, una delizia per il palato: sono sia a base di Pesce che di Verdure, croccanti e fragranti. Per non parlare della Cane, soprattutto di origine argentina e di ottima qualità: una nota di merito al Filetto di Angus, preparato sia al Porto, al Pepe Verde che alla Griglia, comunque un prelibato bocconcino. Infine vi sono i Desserts di loro produzione, squisiti: grazie all’ottima intuizione dei proprietari, si possono assaggiare porzioni mignon di più tipi, tra cui i peccaminosi Tiramisù agli Amaretti e Mousse Doppio Cioccolato. Il locale è, inoltre, un wine bar di eccellenza, disponendo di numerose etichette, soprattutto del Triveneto, e anche perchè abbina notevoli serate di degustazione a raffinate proposte culinarie.

Il locale ha recentemente deciso di rimanere aperto sempre, sette giorni su sette, dalle 8.30 alle 14.30 e dalle 17.30 alle 22.30. E’ gradita la prenotazione, soprattutto se richiesti rinfreschi e banchetti.

ALL’OMBRA DEL GABBIANO

via Caneve, 2

30174 Mestre (VE)

tel: 041611905

ristorante pizzeria discoteca Corte degli Aranci

admin — Tue, 28 Apr 2009 15:15:22 +0000

Famosissimo disco-restaurant della provincia di Vicenza, la Corte degli Aranci si trova a Marano Vicentino (facilmente raggiungibile dall’uscita autostradale di Thiene sulla A31), ospitata in un magnifico edificio d’epoca, ossia Villa Fioretti. L’ambiente è piuttosto chic ed elegante, abilmente gestito da anni da una competente conduzione familiare; a dir poco splendide le sale dove cenare e dove ballare: suddivise su due piani, collegate da una scala rigorosamente in legno, esse colpiscono particolarmente per le massiccie mura con sassi a vista, rifinite da pregiati legni e in sintonia con le tinte sgargianti delle pareti. Drappeggi, travi visibili e ogni piccolo particolare, arredato con cura, non fanno altro che aumentare il fascino del posto: per esempio, al piano superiore, vi è la sala dedicata ai grandi salotti, dove velluto e broccato la fanno da padroni; e, se si vuole una zona intima e raccolta, per gustare la cucina del ristorante, la sala dei camini è perfetta per questo; come la recente enoteca, del resto. Magnifico il giardino estivo che circonda la villa: gazebi e divanetti sparsi ovunque per poter assaporare la brezza nelle calde serate estive. Il locale si presta alle notti di fuoco delle numerose compagnie, dato che dopo le 23 si trasforma in una discoteca, con sale dedicate a balli latini, alla musica commerciale e alla disco-house: curiosa usanza è la possibilità di ballare e scatenarsi sui tavoli. Vivamente consigliato per festeggiarvi addii al celibato ed al nubilato.

Il locale presenta molte opzioni a prezzo fisso per la scelta del menù o della pizza, accompagnati da una bibita: la Pizzeria è molto buona, con oltre 50 proposte diverse di farcitura, con una pasta leggera e fragrante della Pizza. Il ristorante si avvale dell’esperienza di numerosi chef, che propongono una Cucina Tradizionale Regionale, sia con piatti a base di Carne che di Pesce: gustoso il Piatto della Casa, l’Entrecote di Manzo accompagnata da saporiti Contorni. Molto interessante anche la Tagliata di Manzo, cucinata e cotta secondo la volontà del cliente; ottimi la Tagliata di Tonno, servita con Riso Basmati e Verdurine ed il Galletto alla Brace. Attualmente si possono assaporare le centenarie ricette venete all’interno dell’Antica Osteria Villa Fioretti, il cuore dello splendido edificio cinquecentesco, aperto al pubblico anche per degustazioni della fornitissima e incredibile Cantina. Inoltre molte sono le serate a tema offerte dalla Corte degli Aranci, deliziosamente accompagnate da immensi buffets, di Pesce, di Antipasti etc., e spesso alla presenza di ospiti famosi ed animatori d’eccezione.

Il disco-restaurant è aperto il Mercoledì, Venerdì e Sabato dalle 21 alle 3 circa.

CORTE DEGLI ARANCI

via San Fermo, 58

36035 Marano Vicentino (VI)

tel: 0445560981

e-mail: info@cortedegliaranci.it