Ristoranti a Venezia, Verona, Padova, Vicenza, Rovigo, Belluno e in Veneto » menù per intolleranze alimentari

Trattoria pizzeria la Vecia Diga

admin — Sun, 23 May 2010 13:53:28 +0000

A Verona vicino al centro sul lungo Adige troviamo la nota pizzeria Trattoria la Vecia Diga.
La Pizza naturalmente è il piatto forte con molte ariani e due forni a legna per essere rapidi neel’evadere le ordinazioni.
Alla Vecia Diga sono molto attenti alle intolleranze alimentari , inoltre la pasta della pizza viene proposta in tre modi , con farina tradizionale , co farina integrale e con la farina di Kamut.

Il Kamut è un cereale antico, dal sapore dolce che ricorda la nocciola ed il burro, e che affonda le radici della sua origine nelle fertili valli della Mesopotamia.
Ha eccezionali caratteristiche nutrizionali che derivano dal suo straordinario patrimonio genetico.

La farina di kalmut viene adoperata anche nei primi di derivazione trentina che la Vecia Diga propone nella sua cucina alternativa alla pizza.

Molto la cucina deve alla tradizione trentina con vasta scelta di antipasti , con i piatti tipici tirolesi , con la carne Salada.

Altra specialità della casa è la Tosela un prodotto tipico ed unico del Caseificio di Primiero.

La tosela è prodotta col latte fresco ancora tiepido di mungitura, che conserva il sapore delle erbe del pascolo.

La Vecia Diga è aperta fino a tardi per accogliere chi arriva da una serata all’Arna o al Teatro Romano e in questi casi offre tutta una serie di piatti freddi.

VECIA DIGA
via Lungadige Attiraglio, Verona

Tel:045.94.22.09

FAx 045 941877

turno di chiusura Martedì

Risotteria Porto Mancino

admin — Tue, 18 May 2010 11:57:52 +0000

In centro a Verona a circa tre chilometri da piazza Bra troviamo un locale particolare: la risotteria Porto Mancino .
Partendo dal famoso riso veronese di Isola della Scala il locale propone ben 80 tipi di risotti diversi.
Un altro punto forte della proposta è la serie di crostini di pane Pugliese con salse originali di propria produzione e filetti di carne argentina.
Il locale ha quasi 100 coperti con due sale ed un plateatico all’aperto, la fontana zen facciamo finta di non conoscerla.
E’ possibile cenare anche per i celiaci visto l’attenzione che il locale mette nelle tecniche anticontaminazione da glutine.
Diamo una occhiata al Menù

ANTIPASTI
Crostini: Tagliere composto da 4 salse servito con crostoni di pane Pugliese caldo
Prosciutto d’oca affumicato servito con fiori di cappero e taralli
Tortino caldo di porri e patate
Tomino al forno con speck

RISOTTI E TORTELLI
Ogni giorno diversi. Leggi alla lavagna
Bis di primi
Tris di primi

MENU DEGUSTAZIONE
Crostini, Tris di Primi, Acqua e Vino, Sorbetto, caffè

SECONDI PIATTI
Costata di Angus Irlandese alla piastra servita con contorni
Tagliata di manzo Argentino con battuto di olive
Tagliata di manzo Argentino con senape in grani
Tagliata di maiale con mele e salsa di soia
Tagliata di maiale al radicchio e aceto balsamico
Tagliere di formaggi con mostarde
Caciocavallo affumicato al forno con radicchio e speck
Insalatona del Porto Mancino (con ingredienti a scelta)
Tutti i secondi sono comprensivi di contorni

DOLCI
Tronchetto di cocco servito con nutella e panna montata
Crema di yogurt con fichi secchi, noci, miele e zucchero di canna
Dolce della sera
Sorbetto al limone

Per chi è curioso e goloso come noi consigliamo il Girorisotti che si effettua il martedì ed il mercoledì.

Risotteria PORTO MANCINO
Via Lazzaretto 26 – 37133 Verona
Email: porto.mancino@gmail.com

Tel. 045/8403313
Cell.3479586438

GIORNO DI CHIUSURA LA DOMENICA

Ristorante Molin Vecio

admin — Fri, 09 Apr 2010 21:52:02 +0000

A Caldogno in provincia di Vicenza troviamo un ristorante pittoresco ricavato da uno storico Molino del 1520. Molin Vecio è infatti il suo nome. Delle salette oso state ricavate all’interno , mentre d’estate un Gazebo su un laghetto permette di cenare all’aperto o di passeggiare lungo il frutteto ciabatto nel luogo ” Brolo “. Oltre a visitare l’orto del ristorante dove vengono coltivate più di 100 erbe differenti per una cucina insaporita.
La cucina è basata su proposte locali e della tradizione finanche ad una ricerca storica.
Vediamo il Menu

Antipasti
Insalatone di Rampussoli spinaci e pissacan, ricotta e loro salse
Filetto di salmerino a vapore , viole e puntarelle di erbette in saor
l’uovo , l’asparago e il tartufo, con cestino di formagio Vezzena
Sopresse tipiche vicentine con millefoglie di lardo e pan biscoto
Piatto dei Bacari saor de avannotti, baccalà mantecate e schiette
Fritto di erbe di campo su salsa di yogurt e sorbetto all’alloro
Petto di gallina in insalata di spinacini, sorgoe finocchio croccante

Primi
Lasagnone fatte in casa con udrei e bruscandoli
Risotto ai primi asparagi
Minestra di legumi e orzo al profumo di timo
Pasta storta integrale con pissacan , agnello e crema di topinambur
Murrina di pasta con ragout di pesce d’acqua dolce e gamberi di fiume
Quenelle (gnocchi) di ricotta al verde di Montegalda, porri e salvia croccante
Bigoli con L’arna
Zuppa di cipolle cotta in pastasgoglia

Secondi
Capretto arrosto e carciofi
Cappon in Canevera con purè e pissacan in tecia
Arrosto di filetto e coscia di coniglio con dadolata di verdure
Antologia di carciofi e formaggio da razza Burfina
Tagliata di faraone al tartufo con tagliata di filetto di manzo al rosmarino conradicchio grigliato e patate al forno
Polenta di Marano e Baccalà alla vicentina
Scartosso di avanotti in frittura con polentina al profumo di scopeton
Selezione di formaggi tipici vicentini serviti con confetture

Dolci
Spuma di Yogurt e ricotta alle viole e macedonie di fragole
Tortino al cioccolato fondente e sorbetto al frutto della passione
Semifreddo al mandorlato su salsa al cioccolato amaro
Mousse di caffè in tazza e rasentin
Gelato alle nocciole tostate del brolo del Molin
La crema del Molin Vecio : bruciata al rosmarino, fritta e gelato

Trattoria Molin Vecio – tel: 0444/585168 – fax: 0444/905447
Via Giaroni, 116 – 36030 Caldogno (VI) - info@molinvecio.it
- Aperto dalle 9:00 alle 23:00, chiuso il martedì -

ristorante pizzeria Al Villaggio

admin — Sun, 30 Aug 2009 11:33:49 +0000

Bibione, nota località balneare del Veneto, offre un attrezzatissimo camping, immerso in un tranquillo ed intrigante ambiente naturale della costa adriatica: si parla del Villaggio Turistico Internazionale, dove si può trascorrere una vacanza assai rilassante e divertente. All’interno della pineta si snoda un autentico villaggio di villette e bungalows, dove ci si imbatte in questo caratteristico ristorante estivo: Al Villaggio presenta un’atmosfera calorosa ed informale, estremamente accogliente e simpatica, con un servizio ottimo e veloce. Il locale presenta un’ampia sala interna climatizzata, contraddistinta da allegri arredi pratici e colorati, e una spaziosa veranda esterna, perfetta in queste belle serate estive. E’ il posto adatto per i villeggianti, per i turisti e per chiunque voglia trascorrere una serata in numerosa e spassosa compagnia.

Il ristorante si avvale di un menù ricco di gustose ed abbondanti pietanze sia di Pesce che di Carne, con un’ottima qualità delle materie prime; interessanti le diverse proposte per il Menù dei Bambini. Si possono assaporare deliziosi Antipasti di Mare, per poi passare a golosi Primi, come le classiche Lasagne alla Bolognese o intriganti Risotti alla Pescatora, o, ancora, squisiti Spaghetti allo Scoglio. Buonissimi i Cannelloni con Ricotta ed Erbette. Tra i Secondi, poi, c’è l’imbarazzo della scelta, tra Carni e Pesce al Forno, alla Griglia o tra diverse Specialità come l’eccellente Carne Argentina. Consigliatissimo il Fritto Misto di Pesce, nella formula di Super Fritto Misto: assolutamente croccante ed asciutto, per una scorpacciata di ghiotti sapori che appagano lo stomaco senza appesantirlo…. una leccornia. Ed il pasto si può concludere in bellezza con i loro Desserts, tra cui spicca l’ottimo Semifreddo all’Amaretto. Inoltre, il locale prepara gustosi e vari Menù per Celiaci, venendo incontro ai difficili problemi di intolleranze alimentari di molti clienti. Al Villaggio è anche una notevole Pizzeria, che si dipana benissimo e golosamente tra le Pizze Tradizionali ed altre più eccentriche: da provare l’U.F.O., ma si lascia all’ospite la sorpresa ed il perchè del nome.

Il locale è aperto tutti i giorni durante la Stagione Estiva, mentre chiude con l’Inverno. La Prenotazione è d’obbligo per chi non risiede all’interno del camping durante le vacanze, ma è comunque consigliata a tutti, vista la numerosa affluenza di clienti. Per chi prenota da fuori, comunque, è necessario chiamare il centralino del camping e farsi passare il ristorante all’interno del villaggio.

AL VILLAGGIO

Villaggio Turistico Internazionale

via delle Colonie, 2

30020 Bibione (VE)

tel centralino: 0431442611

fax centralino: 0431442699

ristorante pizzeria La Deliziosa

admin — Sun, 28 Jun 2009 12:23:52 +0000

La Deliziosa è un ottimo locale che si trova a Boara Polesine, sulla riva destra dell’Adige, in provincia Rovigo. L’ambiente è estremamente ospitale ed accogliente, dotato di una sala capiente e, contemporaneamente, di spazi riservati: è il posto ideale di ritrovo per qualsiasi circostanza si decida di festeggiare, sia in numerosa che intima compagnia. Comunque, la peculiarità che lo contraddistingue è quella di essere uno dei pochi ristoranti veneti che propone molti menù per chi soffre di intolleranze alimentari: un plauso a questa forma di sensibilità, che raramente trova spazio nell’ambito della ristorazione.

Come citato, il ristorante offre una vasta scelta di pietanze, pizze, stuzzichini e chi ne ha più ne metta; tutto delizioso, come il suo nome, e tutto nel rispetto dei gusti e dei problemi dei clienti: le materie prime sono accuratamente scelte, gli ingredienti sono solo freschi, senza l’uso di conservanti industriali; gli impasti per le pizze contengono solo Grano Biologico, oppure Farro e Kamut, senza uso di lieviti. Inoltre, per chi soffre di Celiachia, è possibile, su prenotazione, preparare e farcire una base per pizza, secondo il prontuario dell’associazione. La Deliziosa presenta un numeroso elenco appetibile di Pizze, proprio per soddisfare i vari palati: consigliate le Pizze Dolci, soprattutto la Dolce Polesana. Per quanto riguarda il ristorante, si parte da un ottimo Antipasto La Baita, che ricorda sapori di montagna, e le squisite Salsina Deliziosa e Salsina Capricciosa che accompagnano Verdurine a fettine. Passando ai Primi, vivamente consigliati i Riccioli di Sfoglia, in tutte le gustose varianti: alla Carrettiera, con Melanzane alla griglia e formaggi vari, alla Deliziosa, con Radicchio, Gorgonzola Dolce e Sfilacci di Cavallo, e alla Golosa, con Mandorle, Gorgonzola Dolce, Panna, Rucola e Speck; buonissime le Tagliatelle alla Crema di Salmone e Gamberetti. Una menzione speciale ai Dolci, fatti in casa e assolutamente golosi, soprattutto la Coppa al Mascarpone e la Crema Catalana.

Il locale è chiuso la Domenica. E’ gradita la Prenotazione.

LA DELIZIOSA

viale Porta Adige, 66

45030 Boara Polesine (RO)

e-mail: ladeliziosa@ladeliziosa.it