Category Archives: specialità carni alla griglia

Ristorante Trattoria Lovise

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Tradizioni gastronomiche trasformate in arte culinaria , così si definisce la filosofia del Ristorante trattoria Lovise.
Esiste dal 1893 e prende il nome dal capostipite Antonio , si trova a Costabissara , naturalmente vicino alla chiesa , infatti questo era il luogo per rifocillare i forestieri.
La Trattoria si caratterizza per i i primi piatti unici con pasta fatta in cass , per le grigliate nell’enorme braciere
e per il tipico baccalà alla vicentina di rinomata qualità.
Il ristorante trattoria è anche albergo , e possiede un ampio parcheggio privato.
Il menù viene esposto a voce , ma vale la pena provare.

TRATTORIA LOVISE
22, v. Marconi – COSTABISSARA (VI)
T 0444.971026
F 0444.971402

turno di chiusura il lunedì

Trattoria da Rocco

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A Cittadella la storica cittadina famose per la cinta muraria troviamo in via San Donato , quindi fuori le mure la Trattoria da Rocco un ambiente nuovo che coniuga insieme tradizione e modernità.
Trattoria è sinonimo di cucina casereccia e il locale mantiene le promesse, con le specialità che sono le grandi grigliate e la carne di cavallo.
E le carni esotiche come bisonte americano
carne di cavallo , canguro e struzzo.
Ma come sempre quando possiamo una occhiata al Menù

ANTIPASTI

Fantasia della casa
Affettati di cacciagione, puledro, suino
Primi piatti:

Minestra in brodo di carne o vegetale
I bigoli all’anitra
Le pappardelle al cinghiale o agli sfilacci di cavallo
I tagliolini al ragu’ o al pomodoro e basilico
I rafioli (antica ricetta citadellese) al burro e salvia (o salsa rosa)
Gnocchi di patate al ragu’, burro e salvia.
Pasta al forno
Secondi piatti:

Tagliata di manzo o puledro al rosmarino
Entrecote di manzo
Texana di vitello omanzo
Filetto di puledro o manzo
Stracca di puledro
Grigliata mista (pollo, maiale, manzo, puledro)
Contorni misti di stagione:

Da non dimenticare la selvaggina:
cervo, cinghiale, lepri, uccelli, fagiani, e quant’altro il cliente ordini
e Carni particolari:
canguro, bisonte americano, struzzo, fiorentina di chianina DOC, alligatore, antilope, e orso (sono da prenotare con anticipo)
PESCE:
Gamberetti in salsa rosa
Insalatina di piovra
Riso nero dell’imperatore
Primi Piatti:
Spaghetti in crema di crostacei al cartoccio
Linguine allo scoglio
Bavette alla polpa di granchio
Secondi Piatti
Salmone alla piastra
Sogliola agli aromi
Frittura di mare (min 2 pers)
Calamaretti con polenta
Branzino al timo
Orata al ginepro
I FORMAGGI:

Grana Padano, Asiago
Asiago mezzano, Taleggio
Gorgonzola
Con polentina fresca abbrustolita
I DOLCI:

Tiramisu’
Dolce alla ricotta e amaretti della casa
Tartufo affogato al caffe’

Trattoria da Rocco
Via S. Donato, 65
35013 Cittadella (PD) Italy
Tel. +39 049 5970350
E-mail: trattorocco@alice.i

Ristorante Trattoria Isetta

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Nella Val Liona , ai piedi dei colli Berici lungo la provinciale Bocca d’Ascesa a Grancona , da tre generazioni troviamo la Trattoria  Isetta . A condurla è la famiglia Gianesin dal 1950 dalla Nonna Isetta al figlio e ai nipoti.
La carne viene cucinata nella grande griglia sotto gli occhi di tutti , la cantina è all’altezza, il baccalà è consigliato dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla vicentina.

il Menù

Antipasti

Polenta Morbida Maranello con formaggio fuso e funghi misti
Sofficiotto di Porcini e Tartufo con fonduta di Asiago
Affettati con radicchio di Treviso marinato
Polenta, salame ai ferri e  ” Rampusoli scotà col lardo ”
Baccalà Mantecato con crostini
Salmone affumicato con crostini
Tortino di Asiago con radicchio di treviso al forno

Primi

Bigoli all’anatra
Bigoli integrali ” Oio e Sardela ” con pinoli e cipolle dorate
Fetuccine con porcini freschi
Gnocchi di patata tartufati con ripieno di formaggio e tartufo
Gnocchi di zucca con amaretti e noci
Gargati ai Durelli
Pasticcio al forno (LAsagna )
Risotto al tartufo nero dei colli Berici
Pappardelle alla cacciagione
Zuppa di chiodini e Castagne
Tagliatelle in brodo con fegatini
Straccetti con tastasale, crema di broccolo fiolaro, e grattugia di Vezzena

Secondi

Scaloppine al tartufo nero
Scaloppine ai funghi
Faraone alle prugne
Coniglio alle olive
Germano caramellato con miele ed arancia
Lumache in Tecia con polenta
Baccalà alla vicentina con polenta maranello
Colombina al forno
Bocconcini di Capriolo su nido di polenta morbida
Lepre alla veneta
Polenta Vezzena e funghi
Filetto ai Porcini

Carne ai Ferri

Bistecca alla Fiorentina nosytrana (con filetto)
Costata di bistecca alla Fiorentina nostrana ( senza filetto )
Bistecca alla Fiorentina di CHianina (con filetto )
Costata di Bistecca alla Fiorentina di Chianina (senza filetto )
Tagliata di bistecca alla Fiorentina la rosmarino
Braciola di Maiale
Filetto di Manzo
Filetto Tartufato
Costicine di agnello

Contorni misti di stagione

Dolci

Torta Tatin alle pere con Zabaione al marsala
Sfogliatina crema chantilly, Scaglie di Cioccolato e lamelle di Mandorle tostate
Semifreddo al mandorlato con salsa di cioccolato
Parfai allo zabaione con caramello alle fragole
Barattolino Goloso ( Panna. Lamponi e Meringhe)
Torta di miele tiepida con gelato alla cannella
Frolla alle pere con cremosoalla vaniglia Salsa di fragole e gelato al fior di latte
Tarttino al Cioccolato caldo con cuore morbido pere e salsa di lamponi

TRATTORIA – ALBERGO ISETTA

36040 GRANCONA
VICENZA – ITALIA
Via Pederiva, 96
Tel. +39 0444 889521
Tel. e Fax +39 0444 889992

info@trattoriaalbergoisetta.it

TURNO DI CHIUSURA
MERCOLEDÌ E MARTEDÌ SERA

Ristorante Osteria Osti Tosti

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Nel comune di Dolo e nel centro di Fossò vicino alla riviera del Brenta e verso Piove di Sacco troviamo il ristorante o se vogliamo la moderna osteria Osti Tosti.
La cucina è basata sul recupero delle vecchie ricette venete e la carne alla griglia la fa da padrone , considerando anche la maxi griglia a disposizione.

I coperti sono 40 , poi nella bella stagione si aggiungono altri 25 coperto all’esterno.
Diamo una veloce sguardo al Menù :

PRIMI PIATTI

Arrabbiata
Amatriciana
Carbonara
Aglio,olio,peperoncino
Pomodoro e basilico
Formaggi,funghi,noci e speck
Ragu
Risotti
Mezzelune ripiene ai
porcini
Caramelle ripiene di
pere e formaggio
Fiocchi di speck e
fontina

CARNE ALLA GRIGLIA

Costate + contorno
Grigliata mista
Filetto alla griglia Filetto al pepe rosa
Filetto al pepe verde
Fiorentina

Ristorante Osti Tosti
Indirizzo: via callesette 1/1 1/2 Fossò ve
Città, provincia e CAP: DOLO (VE) – 30030
Telefono: 0415170825 3468072032
Fax: 0415170825