Nella bellissima cittadina di Soave, circondata da ettari di terre coltivate e dominata dall’imponente Castello Medievale, ci si imbatte nello storico locale Al Gambero: i suoi natali si trovano nel lontano 1870, quando era un famoso posto d’alloggio. Ancora oggi Al Gambero è imperniato dell’atmosfera di allora, facendo risultare il ristorante molto affascinante: l’ambiente è molto accogliente ed ospitale, con una gestione ed un servizio davvero ottimi. Intriganti ed incantevoli le sale che lo compongono, mettendo in evidenza lo stile elegante e, nel contempo, rustico, che le caratterizza. Il locale e l’edificio storico che lo ospita sono perfetti per qualsiasi evento da trascorrervi: sia circostanze ufficiali, quali matrimoni e cerimonie, sia per una piacevole riunione di famiglia. Vista la vicinanza con lo splendido castello, anche un romantico incontro rivela ottime chances di successo.
Il ristorante prevede un menù ricco di pietanze della Tradizione Culinaria Veneta e accompagnate dagli eccellenti Vini del territorio di Soave: un paesaggio incontaminato di distese di vigneti. Inoltre la qualità delle materie prime è eccellente e la loro assoluta freschezza è assicurata. Si parte dagli abbondanti e gustosi Antipasti, fra cui si distinguono gli ottimi Manzo affumicato, con rucola e scaglie di Vezzena, ed i Crostini con Funghi e Asiago e Pomodorini; 
immancabile e sostanziosa la Polenta con Sopressa. Si passa poi ai Primi, la cui Pasta è decisamente di fattura casalinga, come i Torchietti, con Zucchine, Melanzane e Ricotta Salata, ed i Maltagliati con Ragù di Carne Bianca e Peperoni: buonissimi. Non da meno i Ravioli di Cernia con Ragù di Pesce e gli Spaghetti Piccanti, con Guanciale Pancetta e Olive Nere: da provare. Arrivano, quindi, i Secondi, che si aprono con un delizioso Baccalà alla Vicentina oppure con l’altrettanto gustoso Prosciutto di Praga al Pepe Verde; consigliata la Spalla di Vitello in Sfoglia, con Speek e Crema di Tartufo, squisita. E per chi ama il Pesce, la Grigliata Mista è assai intrigante. Tutti i Secondi, inoltre, sono accompagnati da perfetti Contorni di Stagione. E per finire in dolcezza, c’è poi il Dessert della casa. La Cantina è eccellente.
Il locale è chiuso il Martedì Sera ed il Mercoledì tutto il giorno.
AL GAMBERO 
Corso Vittorio Emanuele II, 5
37038 Soave (VR)
tel: 0457680010 fax: 0456198301
e-mail: info@ristorantealgambero.it
In provincia di Treviso, sul suggestivo colle di Castellaro, è situato l’elegante ristorante-enoteca Alla Torre; quest’ultimo si avvale di un paesaggio circostante incantevole, grazie anche al bel panorama che si ammira dal capiente pergolato, splendida terrazza estiva : una vista unica dei Colli Berici, dei Colli Euganei e della Pianura Padana; inoltre, ai piedi del locale, si stendono i resti dell’antico Castello degli Ezzelini: da vedere. E la sua posizione è perfetta per raggiungere facilmente famose mete turistiche, quali Asolo, Possagno e Marostica. Tornando al ristorante, esso presenta un ambiente molto accogliente ed elegante, caratterizzato da uno stile sia rustico che raffinato: molto interessanti gli arredi e l’oggettistica, scelti proprio per omaggiare l’arte rurale del Novecento. Alla Torre è decisamente molto spazioso: può ospitare un gran numero di 
invitati nel magnifico Salone Medievale, ideale per indimenticabili banchetti di nozze, coronazione di un matrimonio perfetto. Ma, per chi è alla ricerca di un angolo riservato, si rivelano provvidenziali ed intime le salette a tema del locale: bellissima la Nicchia di San Valentino per una romantica cenetta a lume di candela. E per un dopocena diverso, l’intrigante saletta Vineria permette una degustazione di vini e distillati in piacevole relax. Ottima la gestione ed impeccabile il servizio.
gustative. In particolare, tra gli Antipasti si annovera una ghiotta peculiarità come la Noce di Capasanta scottata con Pomodoro e Salsa di Yogurt Greco, ideale nei mesi estivi. Poi, tra i Primi, esclusivamente fatti in casa, i Fusilli con Finferli, Ragù Bianco di Vitello e Tartufo di Norcia su Fonduta di Casatella si rivelano una prelibatezza; non da meno le Linguine con Scampi, Patate e Pesto alla Genovese. I Secondi arruolano tra le loro file una Specialità della Casa: la Carne alla Brace, semplicemente buonissima e di varia ed ottima qualità; e per chi è alla ricerca di sapori insoliti e golosi, consigliata la Tagliata di Filetto di Canguro ai Porcini e Polenta di Marano. Ma anche il Pesce alla Griglia, come il Poker di Crostacei alla Brace, è una deliziosa perla culinaria. Infine deve rimanere un po’ di spazio per il Dolce, grazie alla squisita lista di Desserts al piatto. Ottima e completa la Cantina, con ben oltre 400 etichette tra Vini Locali, Nazionali ed Internazionali. Una curiosità del ristorante è anche la preparazione di banchetti e rinfreschi a tema, in particolare a sfondo medievale con l’utilizzo di costumi d’epoca.
Caprino Veronese è una deliziosa località ai piedi del Monte Baldo, in posizione centrale tra Affi e Peschiera del Garda, facilmente raggiungibile grazie alle principali arterie autostradali del Brennero e dell’A4: un luogo decisamente privilegiato per muoversi ovunque nella provincia veronese, dalle montagne, i Monti Lessini, al Lago di Garda, oppure per spostarsi tranquillamente verso i grandi parchi gioco, quali il famoso Gardaland. La locanda Al Centrale è uno storico locale del luogo, caratterizzato da un ambiente accogliente e rilassante, perfettamente organizzato da un’ottima gestione. L’atmosfera è calorosa e familiare e rende il ristorante idoneo a trascorrervi qualsiasi vacanza e circostanza, ospitata senza problemi nelle capienti sale di cui dispone: suggestivo lo stile rustico degli arredi, sottolineato dall’utilizzo, inoltre, di pregiati tavolati in legno e dell’imponente caminetto interno; è presente anche una saletta, con al massimo 12 coperti, per incontri riservati di lavoro. Il locale si presta benissimo anche per una romantica serata in dolce compagnia.
che di quella Pugliese: le proposte si rivelano un ghiotto percorso gastronomico di ingredienti freschi e di qualità. Si parte da tipici Antipasti della Casa, molto buoni, per poi passare a Primi, fatti, naturalmente, artigianalmente, tra cui spiccano i Ravioli di Funghi Porcini al Cenerentolo, formaggio speciale, e gli Gnocchi di Patate con Scamorza Affumicata e Tartufo. Tra i Secondi si presenta un’altra Specialità del locale, ossia le Carni: succulenti Fiorentine di Chianina si alternano a gustosi Filetto all’Irlandese e Controfiletto Argentino ed a buonissime Grigliate Miste; tutte queste sono accompagnate da ottimi Contorno di Stagione e golosi Panzerotti Fritti. Il Dolce è un peccaminoso assaggio della nota Pasticceria Siciliana. La Locanda Al Centrale, comunque, è anche un’ottima Pizzeria, con una lista varia e completa di Pizze tra cui scegliere. Buona la Cantina.
