Archive for specialità pesce

Mar
09

Ristorante Ada

Posted by: admin | Comments (0)

ristorante-ada-2A Camisano Vicentino troviamo il Ristorante Ada le Gioie del Pesce. E’ un locale molto conosciuto e molto frequentato , pensate che ha circo 500 coperti suddivisi in cinque sale. Naturalmente la caratteristica della casa è il pesce ma non mancano i piati a base di carne e naturalmente le pizze.
Come sempre quando possiamo diamo una occhiata al Menù:

Menu di pesce

Antipasto  marinato  con carpaccio  di polipo
Soute  misto
Gamberoni allabusera Con polenta Capesanti  gratinate
Gnocchi  con calamari e gamberi Risotto  alla pescatora
Grigliata   di scampi Coktail  di Gamberi con  Carpaccio di  Polipo
Guazzetto di Pescecon  polenta
Risotto alla Pescatora
Orecchiette  con  Salmone e  Polpa di Granchio
Grigliata  di  Gamberoni con  Insalata Mista
Pesce  spada  Gratinato  al forno con  Patate  al Rosmarino Risotto  al salmone Mezzi  paccheri  agli  scampi Frittura  del golfo con
insalata  mista Rombo  al  forno  con patate, Gamberoni alla contadina
con polenta,  Spaghetti alle vongole in bianco Fusilli napoletani con capesante gamberetti e porcini ,  Paccheri all’etrusca Scialatielli alle vongole in bianco, Orata ai ferri con insalata mista.

Menu di carne

Ristorante-ada-1Crudo  con  mozzarella Di  Bufala  e  olive
Bresaola  con  scaglie Di  Grana  e  porcini
Rustici  ada , Risotto  con  radicchio E Asiago
Fusilli  napoletani  alle Verdure
Arrosto  al  forno  con Patate
Filetto  ai  ferri   con Funghi  misti
Antipasto  del  contadino (affettati  misti  con  formaggio)
Broccoli  con  salsiccia Risotto  con   asparagi e  gorgonzola
Mezzi  paccheri  con spek  e   radicchio
Galletto  ai  ferri  con  carote al  burro
Filetto  di  manzo  al  pepe verde  con  patate

RISTORANTE PIZZERIA ADA

36043 Camisano Vicentino (VI) – 6, v. Torrossa
tel: 0444 611541

Chiuso il Martedì

Comments (0)
Feb
28

Locanda Cipriani

Posted by: admin | Comments (0)

locanda-ciprianiGiuseppe Cipriani è famoso per l’ Harry’s bar , ma ha dato i natali eha condotta anche la Locanda Cipriani al Torcello . La locanda è ancora proprietà della famiglia Cipriani ed è condotta ora dal Nipote Bonifacio Brass figlio di Carla e Tinto.
In igni caso alla Locanda non ci si arriva per caso sia perché al Torcello ci devi andare via mare sia perché senza prenotazione difficile trovare posto.
La Storia ha un ruolo importante ed è naturalmente legata ad Hemingway e al fatto che alla locanda ha scritto ” Di là del fiume e tra gli alberi “.
L’ambiente è molto familiare con quel Fogher che ti aspetta all’ingresso. Ci sono due sale principali con in estate la possibilità di stare in terrazza.
Lo Chef è Christian Angiolin che punta su una cucina  a base di pesce e di pasta fatta in casa , ma naturalmente trovano spazio i classici piatti inventati dalla Famiglia Cipriani come il Carpaccio di carne cruda e il pesce Sampietro alla Carlina.
Un occhio di riguardo è per i dolci infatti ogni giorno abbiamo una buona scelta di torte biscotti meringhe e sorbetti.

Caminetto-ciprianiLocanda Cipriani
Piazza Santa Fosca 29 – 30142 Torcello, Venezia Italy – Tel. (+39) 041 730150 Fax (+39) 041 735433
info@locandacipriani.com

Prenotazione gradita
turno chiusura martedì
Chiusura per ferie Gennaio.

Feb
05

Antica Osteria da Cera

Posted by: admin | Comments (0)

antica-osteria-cera-1La Antica Osteria da Cera si trova a Campagna Lupia vicino alla Romea, un ambiente arredato con gusto. La specialità del locale è il pesce declinato in molte varianti,
L’Osteria nasce nel 1966 come semplice vino e pesce fritto e poi dal 1990 evolve in locale di livello .
Il menù è chiaramente a base di pesce vediamolo in dettaglio.

bianco branzino “selvaggio” in due consistenze: con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane con acqua di mare, lime, caviale acipenser baerii

crudo di scampi all’olio extra vergine di oliva del belice, erba cipollina
colori del mare………………… “scaletta di dodici + uno dei nostri crudi”
spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
i quattro tagli del tonno tartare di tonno con senape in grani filetto di tonno con insalata di finocchi, arancia e capperi battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè ventresca di tonno croccante

ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sanpietro, insalatina di germogli all’aceto
selezione di ostriche
insalata calda di pesce al vapore con verdure, salsa verde, bottarga di tonno di carloforte
zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie 30,00
scampi e calamaretti dorati con salsa di noci, insalatina di radicchio e mela, senape in grani
succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
i classici:
cappesante “nature”
granseola alla veneziana     antica-osteria-cera-2
catalana di aragosta e crostacei con pomodoro, cipolla e patate
tecia di vongole e alici, aglio, peperoncino, pomodoro e pane bruschettato
primi piatti
rigatoni di gragnano con frutti di mare, pomodoro, olive taggiasche, origano di pantelleria
risotto della laguna……………
ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
spaghettoni con cotto e crudo di gambero rosso, scampi, seppia, vongole e pesto di pistacchi e capperi
zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
pesci
sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
branzino nostrano al vapore di timo, profumo al limone, schiacciata di patate
il nostro fritto: calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti
dal mercato…………..in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare e sesamo tostato
scampi di “coccia” al sale all’etto
altri pesci potranno essere consigliati a seconda del mercato
menu degustazione azzurro……
battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè

spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi

ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sampietro, insalatina di germogli all’aceto

guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)

zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie

ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti

sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe

degustazione della nostra pasticceria

antica-osteria-cera-3il menu “azzurro” viene servito esclusivamente per l’intero tavolo
menu degustazione oppure…….
colori del mare “scaletta di dodici +uno dei nostri crudi”

succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta

cappesante dorate con crema di patate al limone, caviale acipenser baerii
cicheto veneziano (piccolo fritto)
— —
risotto della laguna……………….

zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata

branzino in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare, sesamo tostato

degustazione della nostra pasticceria

La cantina è adeguata con circa 1000 etichette

Per trovarli :
Antica Osteria Cera – loc. Lughetto – Campagna Lupia – via Marghera, 24 – tel. 041 5185009 fax 041 5189954 – PI 03094770272 – cera@osteriacera.it

Chiusura settimanale: Domenica sera e Lunedì

Comments (0)
Jan
31

Ristorante al Ponte Pesce

Posted by: admin | Comments (0)

alpontepesce03A Valle di Castelgomberto in mezzo ai colli troviamo un ristorante specializzato solo in pesce , anzi in cucina Veneziana.
Se qualcuno pensa che il luogo non sia adatto si deve ricredere immediatamente, La famiglia Cusan con quarantennale esperienza sa il fatto suo.
Diamo subito una occhiata ai Menù e stavolta lasciamo i prezzi anche se sono indicativi.

menu completo

a €40,00

antipasti

scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’

primo a scelta

secondo a scelta tra:

grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana

pinzimonio di verdure

dolce o sorbetto

caffe’

prosecco della casa e acqua

menu completo

a € 50,00

alpontepesce02antipasti

scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’
scampi alla busera con riso pilaf
polenta e schie

primo a scelta

secondo a scelta tra:

grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana

pinzimonio di verdure

dolce o sorbetto

caffe’

prosecco della casa e acqua

abbuffata di antipasti

a € 52,00

granseola
mazzancolle in salsa  su letto di rucola con scalie di grana
antipasto dell’adriatico:
(scampi, canoce, latticini di seppia, polpettine di pesce, polipi,mantecato di baccala’, sardine in saore)

capa santa ai ferri

cape lunghe ai ferri

canestrelli gratinati

scampi alla busera con riso pilaf

polenta e schie

alpontepesce01pinzimonio di verdure

sorbetto

dessert

caffe’, liquore

prosecco della casa e acqua

(vini in bottiglia differenza a parte)

ristorante al ponte pesce

per informazioni e prenotazioni tel. 0445-940138

trattoria al ponte s.r.l. via s.cecilia, 73- 36070 castelgomberto (vi)

chiuso domenica sera e lunedi

la cucina apre :
a pranzo dalle 12.15 alle 14.30
a cena dalle 19.45 alle 22.30

s i trova lungo la strada che porta da Castelgomberto a Peschiera dei Muzzi