Archive for specialità pesce
Ristorante Ada
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A Camisano Vicentino troviamo il Ristorante Ada le Gioie del Pesce. E’ un locale molto conosciuto e molto frequentato , pensate che ha circo 500 coperti suddivisi in cinque sale. Naturalmente la caratteristica della casa è il pesce ma non mancano i piati a base di carne e naturalmente le pizze.
Come sempre quando possiamo diamo una occhiata al Menù:
Menu di pesce
Antipasto marinato con carpaccio di polipo
Soute misto
Gamberoni allabusera Con polenta Capesanti gratinate
Gnocchi con calamari e gamberi Risotto alla pescatora
Grigliata di scampi Coktail di Gamberi con Carpaccio di Polipo
Guazzetto di Pescecon polenta
Risotto alla Pescatora
Orecchiette con Salmone e Polpa di Granchio
Grigliata di Gamberoni con Insalata Mista
Pesce spada Gratinato al forno con Patate al Rosmarino Risotto al salmone Mezzi paccheri agli scampi Frittura del golfo con
insalata mista Rombo al forno con patate, Gamberoni alla contadina
con polenta, Spaghetti alle vongole in bianco Fusilli napoletani con capesante gamberetti e porcini , Paccheri all’etrusca Scialatielli alle vongole in bianco, Orata ai ferri con insalata mista.
Menu di carne
Crudo con mozzarella Di Bufala e olive
Bresaola con scaglie Di Grana e porcini
Rustici ada , Risotto con radicchio E Asiago
Fusilli napoletani alle Verdure
Arrosto al forno con Patate
Filetto ai ferri con Funghi misti
Antipasto del contadino (affettati misti con formaggio)
Broccoli con salsiccia Risotto con asparagi e gorgonzola
Mezzi paccheri con spek e radicchio
Galletto ai ferri con carote al burro
Filetto di manzo al pepe verde con patate
RISTORANTE PIZZERIA ADA
36043 Camisano Vicentino (VI) – 6, v. Torrossa
tel: 0444 611541
Chiuso il Martedì
Locanda Cipriani
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Giuseppe Cipriani è famoso per l’ Harry’s bar , ma ha dato i natali eha condotta anche la Locanda Cipriani al Torcello . La locanda è ancora proprietà della famiglia Cipriani ed è condotta ora dal Nipote Bonifacio Brass figlio di Carla e Tinto.
In igni caso alla Locanda non ci si arriva per caso sia perché al Torcello ci devi andare via mare sia perché senza prenotazione difficile trovare posto.
La Storia ha un ruolo importante ed è naturalmente legata ad Hemingway e al fatto che alla locanda ha scritto ” Di là del fiume e tra gli alberi “.
L’ambiente è molto familiare con quel Fogher che ti aspetta all’ingresso. Ci sono due sale principali con in estate la possibilità di stare in terrazza.
Lo Chef è Christian Angiolin che punta su una cucina a base di pesce e di pasta fatta in casa , ma naturalmente trovano spazio i classici piatti inventati dalla Famiglia Cipriani come il Carpaccio di carne cruda e il pesce Sampietro alla Carlina.
Un occhio di riguardo è per i dolci infatti ogni giorno abbiamo una buona scelta di torte biscotti meringhe e sorbetti.
Locanda Cipriani
Piazza Santa Fosca 29 – 30142 Torcello, Venezia Italy – Tel. (+39) 041 730150 Fax (+39) 041 735433
info@locandacipriani.com
Prenotazione gradita
turno chiusura martedì
Chiusura per ferie Gennaio.
Antica Osteria da Cera
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La Antica Osteria da Cera si trova a Campagna Lupia vicino alla Romea, un ambiente arredato con gusto. La specialità del locale è il pesce declinato in molte varianti,
L’Osteria nasce nel 1966 come semplice vino e pesce fritto e poi dal 1990 evolve in locale di livello .
Il menù è chiaramente a base di pesce vediamolo in dettaglio.
bianco branzino “selvaggio” in due consistenze: con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane con acqua di mare, lime, caviale acipenser baerii
crudo di scampi all’olio extra vergine di oliva del belice, erba cipollina
colori del mare………………… “scaletta di dodici + uno dei nostri crudi”
spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
i quattro tagli del tonno tartare di tonno con senape in grani filetto di tonno con insalata di finocchi, arancia e capperi battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè ventresca di tonno croccante
ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sanpietro, insalatina di germogli all’aceto
selezione di ostriche
insalata calda di pesce al vapore con verdure, salsa verde, bottarga di tonno di carloforte
zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie 30,00
scampi e calamaretti dorati con salsa di noci, insalatina di radicchio e mela, senape in grani
succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
i classici:
cappesante “nature”
granseola alla veneziana 
catalana di aragosta e crostacei con pomodoro, cipolla e patate
tecia di vongole e alici, aglio, peperoncino, pomodoro e pane bruschettato
primi piatti
rigatoni di gragnano con frutti di mare, pomodoro, olive taggiasche, origano di pantelleria
risotto della laguna……………
ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
spaghettoni con cotto e crudo di gambero rosso, scampi, seppia, vongole e pesto di pistacchi e capperi
zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
pesci
sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
branzino nostrano al vapore di timo, profumo al limone, schiacciata di patate
il nostro fritto: calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti
dal mercato…………..in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare e sesamo tostato
scampi di “coccia” al sale all’etto
altri pesci potranno essere consigliati a seconda del mercato
menu degustazione azzurro……
battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè
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spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
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ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sampietro, insalatina di germogli all’aceto
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guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
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zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie
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ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
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sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
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degustazione della nostra pasticceria
il menu “azzurro” viene servito esclusivamente per l’intero tavolo
menu degustazione oppure…….
colori del mare “scaletta di dodici +uno dei nostri crudi”
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succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
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cappesante dorate con crema di patate al limone, caviale acipenser baerii
cicheto veneziano (piccolo fritto)
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risotto della laguna……………….
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zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
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branzino in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare, sesamo tostato
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degustazione della nostra pasticceria
La cantina è adeguata con circa 1000 etichette
Per trovarli :
Antica Osteria Cera – loc. Lughetto – Campagna Lupia – via Marghera, 24 – tel. 041 5185009 fax 041 5189954 – PI 03094770272 – cera@osteriacera.it
Chiusura settimanale: Domenica sera e Lunedì
Ristorante al Ponte Pesce
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A Valle di Castelgomberto in mezzo ai colli troviamo un ristorante specializzato solo in pesce , anzi in cucina Veneziana.
Se qualcuno pensa che il luogo non sia adatto si deve ricredere immediatamente, La famiglia Cusan con quarantennale esperienza sa il fatto suo.
Diamo subito una occhiata ai Menù e stavolta lasciamo i prezzi anche se sono indicativi.
menu completo
a €40,00
antipasti
scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’
primo a scelta
secondo a scelta tra:
grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana
pinzimonio di verdure
dolce o sorbetto
caffe’
prosecco della casa e acqua
menu completo
a € 50,00
antipasti
scampi lessi
gamberi lessi
latticini di seppia
polipi
mantecato di baccala’
scampi alla busera con riso pilaf
polenta e schie
primo a scelta
secondo a scelta tra:
grigliata mista (minimo 2 persone)
rombo al forno (minimo 2 persone)
frittura mista
seppie alla veneziana
pinzimonio di verdure
dolce o sorbetto
caffe’
prosecco della casa e acqua
abbuffata di antipasti
a € 52,00
granseola
mazzancolle in salsa su letto di rucola con scalie di grana
antipasto dell’adriatico:
(scampi, canoce, latticini di seppia, polpettine di pesce, polipi,mantecato di baccala’, sardine in saore)
capa santa ai ferri
cape lunghe ai ferri
canestrelli gratinati
scampi alla busera con riso pilaf
polenta e schie
pinzimonio di verdure
sorbetto
dessert
caffe’, liquore
prosecco della casa e acqua
(vini in bottiglia differenza a parte)
ristorante al ponte pesce
per informazioni e prenotazioni tel. 0445-940138
trattoria al ponte s.r.l. via s.cecilia, 73- 36070 castelgomberto (vi)
chiuso domenica sera e lunedi
la cucina apre :
a pranzo dalle 12.15 alle 14.30
a cena dalle 19.45 alle 22.30
s i trova lungo la strada che porta da Castelgomberto a Peschiera dei Muzzi