Category Archives: specialità tirolesi

ristorante Lago Scin

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Alla ricerca di un luogo suggestivamente rilassante dalle parti di Cortina d’Ampezzo, meta consigliata è laghetto di Scin: bellissimo specchio d’acqua immerso in una natura a dir poco lussurreggiante. Il posto si trova praticamente tra il Lago Misurina ed il Passo Tre Croci: questo già da l’idea di quante escursioni interessanti vi si possono fare. Sulle sponde del Lago Scin è situato il grazioso ristorante omonimo, ideale posto di ristoro a contatto con il verde. L’ambiente è decisamente caratteristico, un’elegante baita la cui atmosfera è rilassante ed accogliente, con splendidi arredi in legno antico, tipici di uno stile rustico di montagna. Incantevole. E durante l’estate consigliato desinare all’aperto, con giardino e parco giochi per i più piccoli. Il locale si presta benissimo ad una romantica ed intima serata; molto indicato anche per una allegra compagnia di amici.                                                                                

Il ristorante offre una golosa Cucina Tradizionale, tra le cui Specialità spiccano la Selvaggina e Pietanze Tipiche Tirolesi: ma anche l’occhio vuole la sua parte, così i Piatti si presentano in creative elaborazioni. Si parte da un’ampia scelta di Antipasti, tra cui si segnalano il Radicchio di Treviso marinato con Mousse di Caprino, gli Antipasti Misti di Selvaggina ed il Patè di Capriolo con Pan Brioche: ottimi. Passando ai Primi, consigliati i Ravioli di Selvaggina con Mirtillo Rosso, le Pappardelle con Culì di Lepre ed i Canederli con Speck e Formaggio: tutti buonissimi. Arrivati ai Secondi, spiccano gli squisiti Goulash con Polenta e Canederli, il Fegato di Vitello all’Arancio ed il Rotolo di Controfiletto di Bresaola e Grana. Molto buona la Lista Vini.

Il locale dovrebbe essere sempre aperto. Consigliata la Prenotazione.

LAGO SCIN

Loc. Lago Scin, 1

32043 Cortina d’Ampezzo (BL)

tel: 04362391

ristorante birreria Speck Stube

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A circa un chilometro dal centro di Malcesine, suggestiva cittadina sul Lago di Garda, a poca distanza dalla funivia per il Monte Baldo, si trova l’originale locale Speck Stube. Infatti esso è un misto di tante tipologie: è un ristorante, un agriturismo, un self service, una trattoria e chi ne ha più ne metta. Comunque è un ambiente estremamente accogliente e informale, intrinseco di un’atmosfera gioviale e allegra: vi sono due sale interne capienti e arredate in stile rustico tirolese, con panche e tavolate enormi, tutto esclusivamente in legno. Impressionante lo spiedo che si trova all’ingresso e su cui girano quantità notevoli di Carne: la stube o il camino che lo contiene è caratteristico, mentre tutto attorno si estende un immenso giardino. Vi sono numerose panche e tavole, all’ombra di freschi ulivi, che danno vita ad un vero Bier Garten, in puro stile tirolese, mentre un parco giochi notevole è il luogo preferito da tutti i bambini. Il locale è adatto per tutte le occasioni informali, particolarmente consigliato per allegre comitive numerose.

Speck Stube non offre alcun tipo di Menù Tradizionale, poichè vi è una celebrazione della Carne allo Spiedo: un numero impressionante di Polli, Stinchi di Maiale e Costine di Maiale si crogiolano al fuoco per diventare croccanti all’esterno e tenerissimi all’interno…. il profumino che vi si sprigiona fa venire letteralmente l’acquolina in bocca. Mancano Antipasti e Primi, ma i gustosissimi Piatti Freddi oppure Cotti a Vapore subissano questo magistralmente: le Salamelle Affumicale, lo Speck e i Formaggi sono una prelibatezza per il palato, cosiccome i Wurstel accompagnati o da Patitine Fritte, o da Crauti della Val Venosta e Cetrioli in Agrodolce, che permettono di provare sapori tipici tirolesi. Tra i Dolci, assolutamente da prendere il Tiramisù della Casa. Ottime le Birre.

Il locale rimane sempre aperto tutti i giorni da Marzo ad Ottobre, per poi chiudere per ferie fino alla stagione successiva. Consigliata la Prenotazione.

SPECK STUBE

via Navene Vecchia, 139

37018 loc. Campagnola Malcesine (VR)

tel: 0457401177    fax: 0456583301

e-mail: info@speckstube.com

ristorante pizzeria birreria Oktoberfest

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Il locale è facilmente raggiungibile dalla statale che collega l’area industriale di Zanè con Thiene, in una soluzione unica di continuità: infatti raramente si capisce dove sono i confini di uno o dell’altro comune, anche se recentemente la viabilità è stata modificata e resa maggiormente agibile. Oktoberfest prende proprio il nome dalla famosa manifestazione bavarese, regalando al cliente un ambiente molto accogliente e festoso, con sale ampie e capienti; confortevoli e piacevoli gli arredi in stile rustico che lo caratterizzano, con ovunque lucidi tavolati in legno. Durante la bella stagione, ci si può, inoltre, godere le pietanze dal fresco giardino estivo. Il locale è adatto ad una allegra serata in compagnia di amici, tra bagordi, scherzi e lazi; si presta benissimo per feste private, addii al celibato ed al nubilato.

Come già il nome preannuncia, il ristorante offre pietanze tipiche della Cucina Bavarese e Tirolese, prelibatezze che ricordano la ormai famosa tradizione tedesca. Gustosi piatti abbodanti di Wustel, Crauti e Patate; Salsicce, Gulash, Stinchi di Maiale e chi ne ha più ne metta: tutti buonissimi e accompagnati da saporiti Contorni. Il locale è, inoltre, una rinomata Pizzeria, con una lista numerosa di scelte, molte delle quali ricordano sapori tipici del Sud Tirol: Pizze tradizionali e creative si susseguono in un ingente utilizzo di farciture abbondanti e golose, tutte supportate da una pasta deliziosa e fragrante. Oktoberfest non poteva mancare di essere un’ottima Birreria, soprattutto grazie al notevole numero di Birre Nazionali e Tedesche, dando al cliente la possibilità di comparare gusti più o meno simili.

Il locale è chiuso il Lunedì.

OKTOBERFEST

via Marconi, 26

36010 Zanè (VI)

tel: 0445370325

ristorante pizzeria Al Passetto

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Il locale è situato proprio nel cuore della bellissima Cortina D’ampezzo, con le splendide vette delle Dolomiti che fanno da scenario: uno spettacolo che, durante la stagione estiva, si può benissimo ammirare dall’incantevole veranda, con un massimo di 35 coperti, di cui Al Passetto dispone. L’ambiente è molto accogliente ed ospitale, con un’atmosfera di sottofondo decisamente rilassante e calorosa, grazie anche alla competente conduzione della famiglia Ghedina. Il ristorante è piuttosto spazioso, con grandi sale, in stile rustico tipico del luogo, che possono contenere, senza problemi, anche 100 coperti; inoltre dista appena 100m dalla stazione dei bus, dove si può comodamente parcheggiare l’auto. Il locale è adatto ad ospitare qualsiasi evento, dal più formale, come numerose cerimonie o pranzi di lavoro, ad una piacevole serata in compagnia di amici o dell’intimo oggetto del proprio desiderio.

Il ristorante è caratterizzato da un menù Tradizionale, definito dalla gustosa e semplice Cucina Locale, magnificamente rielaborata dallo chef: essa presenta come tratto fondamentale la Stagionalità delle pietanze, proprio per servire prodotti di alta qualità, accuratamente selezionati e freschissimi. Ogni Piatto è deliziosamente casereccio: a partire dagli Antipasti, dove va consigliato un ottimo Carpaccio di Cervo alle Mele; seguono i Primi, tra cui si segnalano, se presenti alla carta, gli squisiti Casunziei alle Rape Rosse con Burro Fuso e Semi di Papavero e gli Spetzle, ossia i Gnocchetti di Spinaci, in Crema di Panna e Speck, ma anche tante altre Specialità Tirolesi. Molto buone le Zuppe. Tra i Secondi spiccano i piatti a base di Carne, eccellenti: una nota di merito ai Filettini di Maiale Incamiciati allo Speck e serviti con Patate Arrosto, buonissimi, così come lo Spiedino Passetto con Patate all’Ampezzana. E’ consigliato lasciare un po’ di appetito per i Desserts, a dir poco squisiti: il classico Tiramisù allo Strudel di Mele Caldo e accompagnato con Salsa di Vaniglia è un bijoux. Molto buona anche la Lista Vini. Inoltre il locale è un’ottima Pizzeria, permettendo la scelta tra ben 70 tipi di Pizze diverse: dalle più semplici alle più elaborate, gustosamente farcite. Se si cerca qualcosa di alternativo al Dolce, la Pizza con Nutella e Pinoli è vivamente consigliata.

Il locale è aperto anche a Mezzogiorno e durante la Stagione Invernale, mentre il giorno di chiusura settimanale è il Mercoledì.

AL PASSETTO

via Marconi, 8

32043 Cortina D’ampezzo (BL)

tel: 04362254    fax: 0436867709 o viceversa

e-mail: info@alpassettoghedina.it