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Locanda Cipriani
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Giuseppe Cipriani è famoso per l’ Harry’s bar , ma ha dato i natali eha condotta anche la Locanda Cipriani al Torcello . La locanda è ancora proprietà della famiglia Cipriani ed è condotta ora dal Nipote Bonifacio Brass figlio di Carla e Tinto.
In igni caso alla Locanda non ci si arriva per caso sia perché al Torcello ci devi andare via mare sia perché senza prenotazione difficile trovare posto.
La Storia ha un ruolo importante ed è naturalmente legata ad Hemingway e al fatto che alla locanda ha scritto ” Di là del fiume e tra gli alberi “.
L’ambiente è molto familiare con quel Fogher che ti aspetta all’ingresso. Ci sono due sale principali con in estate la possibilità di stare in terrazza.
Lo Chef è Christian Angiolin che punta su una cucina a base di pesce e di pasta fatta in casa , ma naturalmente trovano spazio i classici piatti inventati dalla Famiglia Cipriani come il Carpaccio di carne cruda e il pesce Sampietro alla Carlina.
Un occhio di riguardo è per i dolci infatti ogni giorno abbiamo una buona scelta di torte biscotti meringhe e sorbetti.
Locanda Cipriani
Piazza Santa Fosca 29 – 30142 Torcello, Venezia Italy – Tel. (+39) 041 730150 Fax (+39) 041 735433
info@locandacipriani.com
Prenotazione gradita
turno chiusura martedì
Chiusura per ferie Gennaio.
Trattoria Cjasal
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A San Giorgio al Tagliamento nel comune di San Michele al confine tra il Veneto e Friuli troviamo la trattoria al CJASAL , Il locale è una casa contadina ristrutturata con attorno un parco , Cjasal infatti in dialetto significa casolare. L’arredamento richiama le origini contadine , per esempio abbiamo una mangiatoia che funge da bancone per i vini ed i salumi.Troviamo due sale ed una è la vecchia stalla, poi nella bella stagione si può mangiare nel portico. E molti sono i Villeggianti che da Bibione , da Lignano Sabbiadoro e da Caorle vengono a provare una cucina del territorio basata principalmente sulla carne e sulle lunghe cotture come si cucinava una volta. E’ Enzo il gestore che raccoglie gli asparagi selvatici le erbette e mette in tavola la carne del suo cortile , cioè quaglie , polli, conigli e maiali. Pne pasta e dolci sono naturalmente fatti in casa. Da provare il piatto ” il mio cortile ” che appunto serve le carni di casa. Il menù e alla carta e varia naturalmente con le stagioni.
ristorante AL CJASAL
Indirizzo: Via Nazionale, 30
Città, provincia e CAP: San Giorgio al Tagliamento (VE) – 30020
Telefono: 0431 510595
Chiuso il Mercoledì
Antica Osteria da Cera
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La Antica Osteria da Cera si trova a Campagna Lupia vicino alla Romea, un ambiente arredato con gusto. La specialità del locale è il pesce declinato in molte varianti,
L’Osteria nasce nel 1966 come semplice vino e pesce fritto e poi dal 1990 evolve in locale di livello .
Il menù è chiaramente a base di pesce vediamolo in dettaglio.
bianco branzino “selvaggio” in due consistenze: con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane con acqua di mare, lime, caviale acipenser baerii
crudo di scampi all’olio extra vergine di oliva del belice, erba cipollina
colori del mare………………… “scaletta di dodici + uno dei nostri crudi”
spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
i quattro tagli del tonno tartare di tonno con senape in grani filetto di tonno con insalata di finocchi, arancia e capperi battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè ventresca di tonno croccante
ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sanpietro, insalatina di germogli all’aceto
selezione di ostriche
insalata calda di pesce al vapore con verdure, salsa verde, bottarga di tonno di carloforte
zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie 30,00
scampi e calamaretti dorati con salsa di noci, insalatina di radicchio e mela, senape in grani
succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
i classici:
cappesante “nature”
granseola alla veneziana 
catalana di aragosta e crostacei con pomodoro, cipolla e patate
tecia di vongole e alici, aglio, peperoncino, pomodoro e pane bruschettato
primi piatti
rigatoni di gragnano con frutti di mare, pomodoro, olive taggiasche, origano di pantelleria
risotto della laguna……………
ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
spaghettoni con cotto e crudo di gambero rosso, scampi, seppia, vongole e pesto di pistacchi e capperi
zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
pesci
sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
branzino nostrano al vapore di timo, profumo al limone, schiacciata di patate
il nostro fritto: calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti
dal mercato…………..in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare e sesamo tostato
scampi di “coccia” al sale all’etto
altri pesci potranno essere consigliati a seconda del mercato
menu degustazione azzurro……
battuta di tonno con salsa di acciughe salate da noi, nocciole e caffè
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spaghettino freddo con crudo di alici, ricciola, gambero rosso, vongole, seppia, salsa ai ricci di mare e agrumi
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ravioli aperti di gambero rosso e zenzero con cappasanta, sampietro, insalatina di germogli all’aceto
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guazzetto di mare con polenta, ricotta al forno, pancetta croccante (crostacei, molluschi e pesci del giorno)
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zuppa di ceci e patate con granchio nostrano, scorfano e conchiglie
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ravioli di radicchio e robiola con guazzetto di triglie e calamaretti
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sanpietro cotto sulla pelle con salsa di pane e vongole, puntarelle alle acciughe
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degustazione della nostra pasticceria
il menu “azzurro” viene servito esclusivamente per l’intero tavolo
menu degustazione oppure…….
colori del mare “scaletta di dodici +uno dei nostri crudi”
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succo di molluschi allo zafferano con gambero rosso, calamaro, rombo e carciofi alla menta
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cappesante dorate con crema di patate al limone, caviale acipenser baerii
cicheto veneziano (piccolo fritto)
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risotto della laguna……………….
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zuppetta di lenticchie con cannelloni di pesce azzurro e burrata
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branzino in olio cottura, crock di ortaggi, salsa di acqua di mare, sesamo tostato
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degustazione della nostra pasticceria
La cantina è adeguata con circa 1000 etichette
Per trovarli :
Antica Osteria Cera – loc. Lughetto – Campagna Lupia – via Marghera, 24 – tel. 041 5185009 fax 041 5189954 – PI 03094770272 – cera@osteriacera.it
Chiusura settimanale: Domenica sera e Lunedì
Taverna San Trovaso
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Il Ristorante Taverna San Trovaso un rinomato locale che si trova a Venezia nei pressi di Dorsoduro.
La cucina è tradizionale veneziana e basata naturalmente sul pesce.
Il locale si basa su una grande sala interna con circa 80 coperti e nella bella stagione con altri 80 coperti nel giardino privato interno.
Grande importanza viene data ai vini con una carta di spessore.
diamo una occhiata al menù
ANTIPASTI
Antipasto misto di pesce
Sarde in Saor
Capesante al Brandy
Antipasto di Cozze e Vongole
Carpaccio di Salmone
Carpaccio con rucola e grana
PRIMI PIATTI
Zuppa di Pesce
Tagliolini con Capesante e Zucchine
Risotto di Pesce
Bigoli in Salsa
Pasticcio di Pesce
Spaghetti alle seppie nere
Bavette alla Busera
Spaghetti allo Scoglio
SECONDI PIATTI
Frittura Mista di Pesce
Baccalà Mantecato con Polenta
Branzino/Orata al Cartoccio
Sogliola, Coda di Rospo, Anguilla, Orata e Branzino alla Griglia
Rombo al Forno
Grigliata mista di Pesce
Taverna San Trovaso
Info
Taverna San Trovaso
Venezia
Dorsoduro 967
0415230835