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Ristorante ai Beati
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Siamo a Garda Verona e sulle pendici della collina con vista lago, troviamo il Ristorante ai Beati , un incantevole esercizio ricavato dalla ristrutturazione di un frantoio del 1400.
La cucina è stagionale e molto basata sulla tipicità del lago di Garda.
Il locale dispone di 120 coperti interni divisi in cinque sale e 120 coperti esterni grazie alla terrazza vista panoramica.
Come sempre quando è disponibile pubblichiamo il Menù sistema rapido per capire le caratteristiche della cucina di un ristorante
Gli Antipasti
Culatello di Zibello con spuma di grana in salsa di pere
Flan di piselli e porri su crema fresca di pomodoro
Petto di faraona, sformatino di Provolone, pinoli ed olio al pistacchio
Spiedino di gamberi su giardinetto di verdure in citronette
Nido di porri con ricotta di bufala e scampi spadellati
Capesante e scampi su cipollotto al limone, infuso di mele verdi e sedano rapa
Le Paste
Bigoli al torchio con olivelle del Garda
Riso morbido alla cipolla rossa di Tropea, rosmarino e champagne (min. 2 porzioni)
Trenette “Senatore Cappelli” con vongole e bottarga di muggine
Paccheri di Gragnano agli scampi
Raviolo in farcia di piselli e patate con seppioline e calamari
Piatto Unico
Spaghettoni con astice, scampi, gamberi, cozze e vongole
I Secondi
Costolette d’agnello al battuto di asparagi
Costata di fassone piemontese “12 mesi”
Fiorentina di fassone piemontese “12 mesi”
Pescatrice all’aglio dolce su letto di asparagi
Zuppa di pesce al profumo di finocchio (min. 2 porzioni)
Filetto di branzino in crosta croccante di patate
Astice e scampi alla griglia
Gran piatto di crostacei bolliti (astice, gamberi rossi, scampi siciliani)
I Contorni
Insalata mista
Patate saltate al rosmarino
Verdure cotte
Verdure alla griglia
Come finire
La Crème brulée flambé
La coppa Martini con crema gianduia e salsa al Passito di Pantelleria
La delizia al caffè con cioccolato al profumo d’arancio
Il cestino di meringa con crema, panna montata e frutti di bosco
Le crespelle alla crema di castagne con pere e noci
I fruttini ripieni di gelato
Selezione di formaggi italiani con mostarde
La selezione dei vini è ampia.
Ristorante AI BEATI – via Val Mora 57/59 – Località Beati – 37016 Garda (VR) – Italy
Tel. e fax 045 7255780 e-mail: info@ristoranteaibeati.com
ORARI DI APERTURA
12.00-14.30 19.00-22.30
GIORNI DI CHIUSURA
Da settembre a giugno
martedì – mercoledì a pranzo
Luglio e agosto
martedì a pranzo – giovedì a pranzo
Trattoria pizzeria la Vecia Diga
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A Verona vicino al centro sul lungo Adige troviamo la nota pizzeria Trattoria la Vecia Diga.
La Pizza naturalmente è il piatto forte con molte ariani e due forni a legna per essere rapidi neel’evadere le ordinazioni.
Alla Vecia Diga sono molto attenti alle intolleranze alimentari , inoltre la pasta della pizza viene proposta in tre modi , con farina tradizionale , co farina integrale e con la farina di Kamut.
Il Kamut è un cereale antico, dal sapore dolce che ricorda la nocciola ed il burro, e che affonda le radici della sua origine nelle fertili valli della Mesopotamia.
Ha eccezionali caratteristiche nutrizionali che derivano dal suo straordinario patrimonio genetico.
La farina di kalmut viene adoperata anche nei primi di derivazione trentina che la Vecia Diga propone nella sua cucina alternativa alla pizza.
Molto la cucina deve alla tradizione trentina con vasta scelta di antipasti , con i piatti tipici tirolesi , con la carne Salada.
Altra specialità della casa è la Tosela un prodotto tipico ed unico del Caseificio di Primiero.
La tosela è prodotta col latte fresco ancora tiepido di mungitura, che conserva il sapore delle erbe del pascolo.
La Vecia Diga è aperta fino a tardi per accogliere chi arriva da una serata all’Arna o al Teatro Romano e in questi casi offre tutta una serie di piatti freddi.
VECIA DIGA
via Lungadige Attiraglio, Verona
Tel:045.94.22.09
FAx 045 941877
turno di chiusura Martedì
Trattoria fluviale al Vecio Mulin
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La storica trattoria al Vecio Mulin di Verona si trova nella zona ” in ” di Verona. E a parte la cucina promettente , ha il suo punto distintivo nella saletta superiore con panorama vista Adige.
Il Ristorante ha cambiato conduzione ed ora viene gestito da dei veronesissimi, , che hanno come stella polare della propria cucina proprio il fiume ,infatti non a caso si chiama trattoria fluviale. “HO PENSATO DI DEDICARE LA NUOVA FILOSOFIA DI CUCINA ALL’UNICO PUNTO DI RIFERIMENTO CHE NEI DECENNI E’ RIMASTO:
L’ADIGE
CON I PIATTI TIPICI DEI PAESI BAGNATI DAL FIUME IMMAGINADO LE PIETANZE CHE POTEVANO ARRIVARE SULLE TAVOLE DEI “MOLINARI” DEL SECOLO SCORSO PORTATE IN BARATTO DAI CLIENTI DEL MULINO. ”
Il menù è a base di pesce , ma non mancano le proposte di Carne e contorni di verdure.
Trattoria fluviale Vecio Mulin
via Sottoriva 42/a
Verona, Italy, 37121Telefono:045 8065146
Non ci sono giorni di chiusura , la cucina è aperta fino a Mezzanotte e nel periodo estivo l’apertura è non stop dalle 12.
Risotteria Porto Mancino
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In centro a Verona a circa tre chilometri da piazza Bra troviamo un locale particolare: la risotteria Porto Mancino .
Partendo dal famoso riso veronese di Isola della Scala il locale propone ben 80 tipi di risotti diversi.
Un altro punto forte della proposta è la serie di crostini di pane Pugliese con salse originali di propria produzione e filetti di carne argentina.
Il locale ha quasi 100 coperti con due sale ed un plateatico all’aperto, la fontana zen facciamo finta di non conoscerla.
E’ possibile cenare anche per i celiaci visto l’attenzione che il locale mette nelle tecniche anticontaminazione da glutine.
Diamo una occhiata al Menù
ANTIPASTI
Crostini: Tagliere composto da 4 salse servito con crostoni di pane Pugliese caldo
Prosciutto d’oca affumicato servito con fiori di cappero e taralli
Tortino caldo di porri e patate
Tomino al forno con speck
RISOTTI E TORTELLI
Ogni giorno diversi. Leggi alla lavagna
Bis di primi
Tris di primi
MENU DEGUSTAZIONE
Crostini, Tris di Primi, Acqua e Vino, Sorbetto, caffè
SECONDI PIATTI
Costata di Angus Irlandese alla piastra servita con contorni
Tagliata di manzo Argentino con battuto di olive
Tagliata di manzo Argentino con senape in grani
Tagliata di maiale con mele e salsa di soia
Tagliata di maiale al radicchio e aceto balsamico
Tagliere di formaggi con mostarde
Caciocavallo affumicato al forno con radicchio e speck
Insalatona del Porto Mancino (con ingredienti a scelta)
Tutti i secondi sono comprensivi di contorni
DOLCI
Tronchetto di cocco servito con nutella e panna montata
Crema di yogurt con fichi secchi, noci, miele e zucchero di canna
Dolce della sera
Sorbetto al limone
Per chi è curioso e goloso come noi consigliamo il Girorisotti che si effettua il martedì ed il mercoledì.
Risotteria PORTO MANCINO
Via Lazzaretto 26 – 37133 Verona
Email: porto.mancino@gmail.com
Tel. 045/8403313
Cell.3479586438
GIORNO DI CHIUSURA LA DOMENICA