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Enoteca la Corte
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Proprio al centro di Cornedo troviamo la Famosa Enoteca La Corte.
Un locale che nella proposta dei vini Ha la sua forza. Entrando vediamo un ambiente rustico a richiamare quasi una vecchia Osteria o una vecchia casa coloniale.
La cucina si sviluppa in una proposta regionale e locale , con buoni accostamenti e notevoli sapori.
La Enoteca si sviluppa in due sale , anche se i coperti sono molto limitati.
Naturalmente visto che al centro c’è il vino , le proposte gastronomiche puntano su proposte che mettano in risalto il gusto enologico, quindi molti salumi , buoni risotti , e soprattutto una ottima carne salada trentina.
La carta dei vini conta circa 400 etichette visibili direttamente sugli scaffali , scelte fra i molti produttori locali anche piccoli ma di qualità, e naturalmente alcuni classici.
La conduzione è familiare.
Enoteca la Corte
Chiuso la Domenica ed il Giovedì sera
Via Alessandro Volta 2/b
Cornedo Vicentino 36074
Vicenza
Tel 0445 952910
Fax 0445 951910
Mail info@enotecalacorte.com
Trattoria la Cusineta
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In quel di Breganze troviamo un piccolo locale a conduzione familiare . La Trattoria La Cusineta gestita da Marzia e Terenzio Scapin e dalla figlia Chetti La cucina propone due specialità : il baccalà alla vicentina con polenta di Maranello e i torresani , che sono colombini da nido allo spiedo con polentina fritta nell’olio dei colombi stessi.
La cantina ovviamente è debitrice della cantina di Breganze e del famoso Torcolato . Diamo una occhiata al menù di metà Aprile.
Antipasti
Sarde in “Saor” (sardine marinate con aceto e cipolla)
**Gamberoni conditi con olio e limone serviti su cestino di pasta di riso e rucola
Carpaccio di pesce spada con mela verde, pomodorini e lime
Radicchio di Treviso fritto in pastella e lardo aromatizzato alle erbe
Prosciutto di Parma
Sopressa nostrana con polenta
Bresaola con scaglie di grana sul letto di rucola
Capuccino salato, con fonduta di formaggi, uovo e tartufo nero locale
**Capesante gratinate al forno
Primi
Bigoli alla “Breganzese” (con sugo e polpa di colombino)
Linguine con **gamberi e zucchine
Fettuccine saltate in padella con radicchio di Treviso e salsiccia
*Ravioli ripieni di fonduta al formaggio con tartufo nero locale
Macheroni con capriolo e funghi
*Gnocchi di zucca saltati in padella con burro fuso e tartufo
Secondi
Scaloppina di vitello al vino bianco o al limone o al marsala
Scaloppina di vitello alla Valdostana, con fontina fusa e tartufo nero locale
“Torresan” colombino di nido cotto allo spiedo e servito con polenta cotta in leccarda
Petto d’anitra all’aceto balsamico su letto di rucola
Baccalà alla Vicentina con polenta
Filetto di **orata o di **branzino, cotti al forno con rosmarino e patate
Scalzatine d’agnello impanate e fritte
Filetto di manzo al pepe verde
Guanciale di vitello brasato al cabernet
Capriolo alla cacciatora con polenta e funghi
Carni alla brace:
Filetto di manzo
Braciole d’agnello
Tagliata al rosmarino
Dolci
Tris di dolci al cucchiaio
Torta di frolla con frutta di stagione
Biscotti alle mandorle da intingere nel Torcolato
Vini
Cabernet Superiore Savardo, Cantina B.B. di Breganze
Breganze Bianco San Giorgio, Cantina B.B. di Breganze
Prosecco di Valdobbiadene
Trattoria “La Cusineta” : piatti tipici locali e stagionali.
Specialità torresani.
Chiuso il Lunedì e la Domenica Sera.
Telefono: 0445/873658
indirizzo: Via Pieve 19
36042 Breganze (VI)
email: informazioni@lacusineta.it
Ristorante Molin Vecio
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A Caldogno in provincia di Vicenza troviamo un ristorante pittoresco ricavato da uno storico Molino del 1520. Molin Vecio è infatti il suo nome. Delle salette oso state ricavate all’interno , mentre d’estate un Gazebo su un laghetto permette di cenare all’aperto o di passeggiare lungo il frutteto ciabatto nel luogo ” Brolo “. Oltre a visitare l’orto del ristorante dove vengono coltivate più di 100 erbe differenti per una cucina insaporita.
La cucina è basata su proposte locali e della tradizione finanche ad una ricerca storica.
Vediamo il Menu
Antipasti
Insalatone di Rampussoli spinaci e pissacan, ricotta e loro salse
Filetto di salmerino a vapore , viole e puntarelle di erbette in saor
l’uovo , l’asparago e il tartufo, con cestino di formagio Vezzena
Sopresse tipiche vicentine con millefoglie di lardo e pan biscoto
Piatto dei Bacari saor de avannotti, baccalà mantecate e schiette
Fritto di erbe di campo su salsa di yogurt e sorbetto all’alloro
Petto di gallina in insalata di spinacini, sorgoe finocchio croccante
Primi
Lasagnone fatte in casa con udrei e bruscandoli
Risotto ai primi asparagi
Minestra di legumi e orzo al profumo di timo
Pasta storta integrale con pissacan , agnello e crema di topinambur
Murrina di pasta con ragout di pesce d’acqua dolce e gamberi di fiume
Quenelle (gnocchi) di ricotta al verde di Montegalda, porri e salvia croccante
Bigoli con L’arna
Zuppa di cipolle cotta in pastasgoglia
Secondi
Capretto arrosto e carciofi
Cappon in Canevera con purè e pissacan in tecia
Arrosto di filetto e coscia di coniglio con dadolata di verdure
Antologia di carciofi e formaggio da razza Burfina
Tagliata di faraone al tartufo con tagliata di filetto di manzo al rosmarino conradicchio grigliato e patate al forno
Polenta di Marano e Baccalà alla vicentina
Scartosso di avanotti in frittura con polentina al profumo di scopeton
Selezione di formaggi tipici vicentini serviti con confetture
Dolci
Spuma di Yogurt e ricotta alle viole e macedonie di fragole
Tortino al cioccolato fondente e sorbetto al frutto della passione
Semifreddo al mandorlato su salsa al cioccolato amaro
Mousse di caffè in tazza e rasentin
Gelato alle nocciole tostate del brolo del Molin
La crema del Molin Vecio : bruciata al rosmarino, fritta e gelato
Trattoria Molin Vecio – tel: 0444/585168 – fax: 0444/905447
Via Giaroni, 116 – 36030 Caldogno (VI) - info@molinvecio.it
- Aperto dalle 9:00 alle 23:00, chiuso il martedì -
Ristorante pizzeria da Renzo
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Al centro di Montorso vicentino troviamoil ristorante pizzeria da Renzo, proprio difronte alla Villa Da Porto .
Oltre alle sale interne abbiamo a disposizione in questo locale una bella terrazza all’aperto con vista panoramica.
la cucina è basata sui piatti tradizionali vicentini e veneti, e la pizzeria sforna direttamente le proprie specialità dal forno a legna.
Naturalmente la specialità principale è il baccalà alla vicentina, ma non mancano la pasta fatta in casa
col sugo di anitra , la carne alla griglia ed il pesce fresco. Per chiudere in bellezza ci sono i dolci fatti in casa.
DA RENZO RISTORANTE PIZZERIA WINE BAR 17, p. Malenza – MONTORSO VICENTINO (VI) – Tel. 0444.685415