Ristorante Pizzeria Bassanello a Padova

ristorante pizzeria bassanello Ristorante Pizzeria Bassanello

Si trova a Padova in via Adriatica e propone una cucina Veneta specializzate a base di pesce . La tradizione però si coniuga ala volontà di innovare ed anche ad una certa dose di sperimentazione.

Ecco il Menu di Insalate

La Carne
Insalata mista, Brie, Noci e Bresaola

“salsa consigliata, senapata al miele”

Il Pesce
Insalata mista, Carote, Pomodorini, Gamberetti, Piovra,
code di Mazzancolle, polpa di Granchio, Olive Taggiasche,
Salmone marinato e limone

“salsa consigliata, yogurt magro”

La Frutta
Valeriana, insalatina novella, misto frutta
e grattuggiata di Pistacchi

“salsa consigliata, yogurt magro”

La Bassanello
Insalatina, Radicchietto, Cipolla di Tropea, Pomodori secchi,
Fagioli e Tonno

“salsa consigliata, Verde ”

Di Cesare
Insalata mista, Radicchietto, Cetriolo, Pomodori Pachino,
Petto di Pollo scaloppato

“salsa consigliata, di Cesare ”


E poi il Menu

Antipasti padellata di cozze
Padellata di Cozze, Vongole veraci,code di Gambero e Pomodorini con crostoni

Padellata di Cozze impeppate al guazzetto (in rosso) con crostoni

Tris di Capesante (Alla Meditteranea, Mousse di zucchine, e Agrumi)

Insalatina di Pesce
(Seppia, Piovra, code di Mazzancolle, cozze, patate e ceci)

Millefoglie Bassanello
(Pane di Segale, Pomodoro e Mozzarella di Bufala Campana)

Insalatina di Asparagi su Spinacino con salsa Mimosa e Pancetta croccante

Fiocco di Sauris con mozzarella di bufala Campana

Primi piatti risotto al radicchio
Spaghetti di grano duro alla trafila di bronzo con
Vongole veraci e Bottarga di Muggine

Spaghetti di grano duro alla trafila di bronzo allo Scoglio
(Scampo, Gambero, Capasanta, Cozze, Vongole e code di Mazzancolle)

Fettuccine fatte in casa con Asparagi, Mazzancolle e Capesante

Riso Veronese con Bruscandoli

Gnocchi di patate con pere alla wodka, Gorgonzola dolce e Noci

Maccheroni di pasta fresca con pesto Toscano
(pomodorini secchi, olive Taggiasche, noci, basilico e Pecorino Sardo)

Secondi piatti

Tagliata di Manzo di Castrato alla griglia;
Rosmarino
Glassa di aceto balsamico e Fragole
Rucola e scaglie di Parmigiano
Spinacino, Noci e Miele di Castagno

Filetto di Manzo di Castrato alla grigli;
Rosmarino
Glassa di aceto balsamico e Fragole
Rucola e scaglie di Parmigiano
Spinacino, Noci e Miele di Castagno

Degustazione di filetti;
Filetto di Manzo al Rosmarino
Filetto di Maiale agli Asparagi
Filetto di Vitello in crosta di noci

Frittura mista con verdure in tempura e salsa Ciosota
(Calamaretti Spillo, Scampo, Gambero, Capasanta e code di Mazzancolle)

Orata al cartoccio  gr.400/500
(Pachino, Olive Greche e alloro)

Catalana di pesce
(Scampo,Gambero,Capasanta,filetto di Orata,code di Mazzancolle,Cozze,Vongole
verdure alla griglia,patate bollite con pomodorini e olive Greche)

Composizione di verdure di stagione con riso Basmati e pollo al Curry

Kinder Plat; Hamburger di Manzo con patate fritte